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Wla'iU, oon ber luir frül^er faum eine 2l^nung Ratten. S^ed^nen roir l&terju nod& bic Ufer* 

 totere imb s^flanjen, roelcfic leitete t^eil5 tnbireft, t^ei(§ aber auc^ biveft in gifcfeffeifd) um; 

 gefegt lüerben,*) fo raerben lüir gefte^cn muffen, baß ber 5Ru^roert^ unferer ©ewäffer ein 

 größerer ift, als Jüir ßemetnl^tn anjuncljmen QineiQi maxtn, unb luenn löir fveilidö jur B«it 

 oielleid^t no(^ nic^t im ©tanbe [inb, biefen 5Ru^iüevt]^ mit bem eineg 2Icfer§ ober einer 2QBiefc 

 jaoIenmäBig genau gu Dergleichen, fo iut[fen luir bod^ fo oiel, baß ein Xeirfi minbeften§ ebenfo 

 oiel einbringt, roie irgenb ein (Stüdf ^clh. 3Bte lüir nun ober lueiter roiffen, bafe roir ben 

 2Bctt^ eine§ 2lcfer§ gang evljeblid) fteigern fönnen, inbcm luir biefen büngen, b. b- tnbem 

 roir i[}m ©tidfftoff, SRäbifalje 2C. jufütjren, fo tonnen mir ben 2ßertb eine^ ®en)Sffer§ in 

 gleichem ©inne fteigern, b. i). bnxä) Sufu^K ber i^m fcbtenben ©toffe. 2Bir werben bie§ 

 inbeffen, roie bie§ oben au§einanbergefefet roorben, nur fomeit t^un, ba§ fid^ beibc tompos 

 ncnten, ßuft unb Sf^al^rung, ba§ ©leicbgeroidbt l^alten. 



33etra(^ten mir ber ©infacbbeit l^alber irgenb ein Meines abgegrenzte^ ©emäffer, g- 33. 

 einen f leinen Xeici), fo mürben roir im «Staube fein, beffen @ef ammt;9läbrroert^ , b. b- 

 feinen ©cbalt an Protein (Sticfftoff), ©tärfeme^I, ^läbrfaljen jc. ju beftimmen, inbem mir 

 i^n auspumpen, ba^ abgepumpte aOBaffer fittviren unb btt§ gittrat d)emif(^ unterfucben. (Sbenfo 

 mürben raii alle in ber Uferregion unb auf ber (So^le befinbli(^cn Sbtere »»b ^$f(anjen forgs 

 fältig fammeln, ma§ freitid) {aum burdbfübibar fein mürbe unb ebenfaüS einer 2lnalgfe unten 

 merfen. 5)ann mürben mir fo unb fo oiel ^funb ober Rentner 9iäbrftoffe, mie mir fte 

 fürs nennen motten, barau§ berecbnen fönnen, mobei mir un§ freiließ ftar machen muffen, 

 bafe bei meitem nid)t ber flange ^\\l)aU be§ XeidbeS an 5Rä^rftoffcn ben i5il'd)en mir!lic^ ju 

 gute getommen märe, ein ^^unft, ber au biefcr ©tette leiber nid)t ausfü^rlidi erörtert merben 

 fann. Smmerbin mürben mir au§ biefer ^Prosebur einen g e m i f f e n 3!J?aaBftab für ben M^x- 

 mertb be§ betreffenben Seicbeg ableiten fönnen. 2Bir mürben bann unter Umftänben finben, 

 bafe biefer unferen erroartungen nic^t entfprid)t, bafe er unter einer gemiffen 9florm bleibt, 

 bie mir jetjt freilid) nod) nic^t fennen unb mir mürben bann gur fünft lieben Sufu^v oon 

 SRabrung übergeben. 3n ber ^roEiä öerfä^rt mon fretlicb oiel einfacher, bequemer unb 

 oud) fitnreic^enb fidier, inbem man eben anfielt, roie bie %x\ä)t in beni ©cmäffer gebei^en 

 unb mie fie gebei^en mürben, menn man i^rc Slnjabl öergröfeern mürbe. 



Unter ber fünftlidjen 3ufu^r oon 9lä^rftoffen fpielt bie Fütterung , fei fie me^r 

 natürUd) ober me^r fünftUcb, bie Hauptrolle, benn mittelft biefer Hnb mir im ©tanbe, bic 

 ^utterftoffe bireft in gifcbfleifd) übcräufü^ren. ©§ fnüpft ftcb nun ober bie grage baran, 

 roa§ unb momit mir füttern foüen, eine ^rage, ber iunäcbft eine t^eovetifd)e ©rörterung 

 oorangel^en möge. 



S)ic für S:biere beftimmten 9^ä^rftoffe tbeilt man befanntlic^ ein in brei «pauptgruppen: 

 ^Proteine (eiioeif^, Ä'o^lebgbrate (©tärfemebl) unb SRä^rfalje (^alf jc.) Sffiir miffen ferner, 

 bafe e§ Spiere gibt, meiere ^auptfäd)ti(^, ja faft au§fd)lle6Iicb oon ben elfteren**) leben unb 

 babei gut gebeiljen, j. S. bie 9laubtbiere. gerner gibt e§ Spiere, meiere ^auptiäd)licb ÄobIe= 

 ^gbrate ocrie^ren, 3. 93. unfere ipauät^iere, ettoa ha^ ^ferb, inbem man e§ mit ^afer füttert, 

 unb melcbe babei ebenfoHö gebeiben. (5§ ift un§ inbeffen befannt, bai3 bic ÄoI)Ie^i)brotc ba§ Protein 

 nic^t ooücnbS crfc^en fönnen, mä^renb ba§ Umgefe^rte ebcr möglieb ift. ©0 l^attc id), um 

 bie§ furi ju eriuä^nen, früljer einen gütterungäoerfud) an 93feblmürmern ncntadit, inbem ic^ 

 biefen reine ©tärfe oorfetjte; bie X^ierc^en gingen babei inbeffen elenb ju @runbe, 

 mä^renb fie bei Fütterung mit 9D?e^I, ba§ ja noc^ etma§ (Simeiß entbält, gut gebieben. Um* 

 gcfebrt gelingt e§, 9laubtl)iere, 3. 93. $unbe, mit reinem gleifc^, bem nur etma noc^ ^nod)en 

 beigemifd)t finb, bauernb am 2tbtn ju erbauen, alfo o^ne £obIel&i)bratc. 33etrad)ten mir in; 

 beffen bie äierbaungsorgane biefer Xl)ierc, fo feben mir, baß fie ©äfte abfonbern, meld)e febr 

 h)oI)l im ©tonbc finb, ©tärfemebl ju oerbauen, nämlid) ben 93iunbfpeid)el (Diastase) unb 

 ben a3aud)fpeid)el (Trypsin). ®§ fann mitbin auc^ ein Staubibier, j. ^. ein ßöroe, fe^r 

 mo^l ©tärfemebl oerbauen unb fein §unbebefi^er benft baran, feinen ^unb auSfdjliefelid) mit 



*) Stnmevfuug. Unfere gtuBfifd;e, j. 33. ^piö^en u. 3t., freffen, mie ic^ fürjlid) feftfieaen 

 fouute, minbefien§ eben fo oiel ^[lanjen roie Z^txt, unb jroar nid^t nur mlfrojfoplfdie ^flanjen 

 (SDlatomeen), foiibern aud^ größere (junge Zxithf, ©plroggren k.) 



*•) 3?on ben ^Jä^rfaijen wollen roit an biefer Stelle gauj abfegen. 



