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Milcli. Merkwiirdig ist es, dass das abfiilireiid wirkende Magnesiumoxyd nacli 

 Eugling in ebenso geriugen Mengeu vorkomrat wie in der noimalen Milch. 

 Dies ist der Grund, weshalb mir eine uochmalige geuaue Untersuclinng der 

 Kolostrumilcli angezeigt erscliieu. Za diesem Zwecke priifte icli 11 Milchproben, 

 die Tou 6 Kiilien im Hassenstalle unseres zootechiiisclien Instituts stammten. 



Versuchsanstellung und Untersuchungsmethode. 



Piobeu wuiden stets gleicli nacli dem Kalben nnd danu nocbmals 24 Stuudeu 

 nacliber geuommen. Die betreifendeu Kiihe waren immer in ausgezeicbnetem 

 Zustande. 



Die Uutersucliung erstreckte sicli auf : spezifisclies Gewiclit, Fett und Gesamt- 

 asche ; in der letzteren wurde der Gehalt an K^O, Na^O, CaO, MgO, SO3, P^Og, 

 CI und Fe.Os festgestellt. 



Das spezifische Gewicht der Milch warde mittels der Milcliwage von Westphal 

 ermittelt ; den Fettgehalt bestimmte ich nach der Gerberschen Methode. Zur 

 Rohaschenbestimmung wog ich etwa 10 ccm. Milch in einer Platinschale, danipfte 

 ein und veraschte bei einer schwachen Roto;lut. Die Herstelluug der Asche zur 

 Analyse erfolgte in der Weise, dass ca. 1 kgr von der vorher gut gemischten 

 Kolostriirarailch in einer Porzellanschale auf dem Wasserbade hiiufig umgeriihrt 

 und eingedickt, dann in einer Nickelschale auf dem Sandbad zur Trockne ver- 

 dampft wurde. Da die Alkalichloride bekanntlich bei starkera Erhitzen fliichtig 

 werden, so erfolgte die Veraschung stets mit einer kleinen Flarame, bis die ganze 

 Substanz vollig verkohlt war. Nachher Avurden die loslichen Stoffe, besonders die 

 Chloralkalien mit heissem Wasser extrahiert ; der Rest bei einer stiirkern Flamme 

 verascht, danu alles zusammen in einer Platinschale abgedampft, nochtraals schwach 

 gegliiht und der eine Teil in Salpetersiiure, der andere in Salzsiiure gelost. 



In einem Telle dieser salpetersiiuren Losung wurde das Chlor mit Sill)ernitrat 

 als Chlorsilljer ; die Phosphorsiiure nach der Molybdiinmethode als Magnesium- 

 pyrophosphat bestimmt. 



In einem aquivalenton Teile der Salzsaurelosung waude das Eisen mit Ara- 

 mouiak neutralisieit, dann mit Aramouiumacetat rorsetzt, gelinde orwiirmt und 

 das ausgeschiedene Eisenphosphat abfiltriert. In diesem Filtrat wurde der Kalk 

 durch Zusatz von Ammoniumoxalat ausgefiillt. 



Den Niederschlag wuscli ich mit heissem Wasser gut aus, gliihte und wog 

 das Calciumoxyd ; die Magnesia in diesem eingeeugten Filtrat wurde als Phosphor- 

 saure-Ammoniakmagnesia ausgefiillt und die Phrophosphorstiuremagnesia gewogeu. 



