UNTERSUCHUNGEN UBER DIE ASCHEN DER 



KOLOSTRUMIVIILICH, MIT BESONDERER 



BERUCKSICHTIGUNG DER IVIENGE 



UND ZUSAMMENSETZUNG DERSELBEN BIS 



ZUM 2. TAGE NACH DEM KALBEN. 



Von 

 M. Sato, Nogahiski 



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Unter Kolostrum- oder Biestmilcli versteht man das von der Kuli knrz vor 

 oder nach dem Kalben ansgeschiedene Sekret, das in pliysikalischer und cliemischer 

 Bezielmng sicli von der Milch der iibrigen Laktationszeit untersclieidet. So ist 

 ohne Zweifel die Zusammensetzung der Aschenbestandteile des Ivolostrums eine 

 andere als die der MilchascJhe. Ein noclimaliges Studium dieser Frage ware nun 

 nicLt olme Interesse ; besonders, da bis jetzt auf dem milcbwirtsclaaf fcliclien Gebiete 

 nur wenige Arbeiten vorliegen, die die Zusammensetzung der Asclien des Kolos- 

 trums kurz naeli dem Kalben in spezielle Beriicksiclitigung zielien. Folgende 

 Zusammensetzungen der Koliasclien der Kolstrummilcli Avurden von verscliiedenen 

 Forscliern gemaclit. 



Eugling.!) Schrot u. Hansen.-^ Kriiger."^) 



KiKumoxycl 7,23%' Vl,\^% 7,742% 



Katriumoxyd 5,72 10,10 6,020 



Calciumoxytl 34,85 22,99 26,834 



Magnesiiimoxyd 2,05 6,88 6,452 



Eisensesquioxyd 0,52 0,42 — 



ScliM-efelsaureanhydrid 0,16 2,82 0,836 



rbosphorsiiureanbydrid 41,43 34.30 44,822 



Chlor 11,25 6,85 — 



Eest — — 7,274 



Summa 103,22% 101,75% 100,00% 



Ab SauerstofE fur Cblor 3,22 1,55 — 



100,00% 100,21% I^ 



1) Eugbng, Bericbt der Yersucbs-Station 1875-77, S. 33. 



2) Landw. Vers. Stat, 1885, Band 31, S. 75. 



3) Kriiger, Milch-Zeitz. 1892, S. 189 



