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haften erteilte ber 23erbraud) an Karpfen eine bemerfenStoertrje, fpäter md)t meb,r erregte 

 £örje in allen 23oIf§fd)id)tett. 



3m bambergifdjen ©ebiet rourbe bie tarpfengudjt befonber§ eifrig unb erfolgreid) be= 

 trieben. 23iete ^arpfenteidje, barunter bte größten unb fdjönften bei 2)ed)fenborf, roeftlid) bon 

 ©rfangen, toaren ©taatgeigenttmm unb nnterftanben ber 2luffid)t be§ bifd)öftid)en SeemetfterS, 

 ber fctjon feit 1403 urhmblid) ertoei§bar ift. ®er £anbel mit ©e^lingen unb $utterfifd)en 

 au§ bem Greife ber (Sbpriniben für bie miteingefe^ten ^ectjte mar eine befonbere 2Imt§pftid)t 

 ber ^aftner unb 9tmtmänner auf ben bifd)öfttd)en £öfen. ©erabe baZ 15. 3af)rfmnbert faf) 

 bie 2lnlage bteter neuer 3ud)ttetdje. ©in SKb't bom flofter 2JHd)eI§berg in Bamberg t)at nnS 

 in banfenSttjertljefrer SBeife eine genaue 23eredjnung über bie Anlage grofeer SBeitjer bei 9ftattel§= 

 borf rjinterlaffen, bie für toertfjboü' genug pr Stufnaljme in bie SHofterdjronif eradjtet rourbe.*) 

 Semnad) tarn int 3ab,re 1486 bie §erfteüung eine§ 2öeib,er§ ntit einem ^tädjeninb.alt bon 

 runb 20 §eftar auf 2350 rtieinifdje ©otbgulben ju freien. SDen bamal§ lanbe§üblid)en SinSfujj 

 üou 5°/ §u ©runbe gelegt, ertoartete ntan alfo bon einem £eftar 2Beib,erfläd)e an 6 ©olb= 

 gulben Reinertrag pro 3at)r, b. I). toefentlidt) mefjr als bon einem £eftar befter SBiefen. So 

 ift e§ ntdit Dertounberltd), bajj neben ber Staat§bertoattung unb ben Softem aud) meltlidje 

 Stiftungen unb 23ribatteute fid) ber einträglichen SCetcfjroirtbJdjaft gumanbten. 2>a§ ^att)arinen= 

 fjofpital in ^Bamberg 3. 23. &ctt>irtf)fdf»aftete auf einem feiner ©üter im Stetgerroalb, Streben* 

 borf, 2Beir)erfIäct)en, unb naljm in ben 3ab,ren 1468 — 1502 bie jäljrlicrjen ©rträgniffe in feine 

 gtücflid) erhaltenen 3at)re§red)nungen auf.**) ®amad) ergieite ba% Spital in fünfjährigem 

 2)urd)fd)nitt einen 23aarerlö§ aus belauften fjifdjen im 23etrage bon runb 160 JH. unferer 

 Sßärjrung, toärjrenb 5. 23. ber baare ßoljn ber gefammten SDienftboten be§ Spitals — 12 ^öpfe 

 — burd)fd)ntttlid) pro 3af)r 100 JL betrug. 3n einzelnen Sauren, mie 1502, getoärjrten 

 bie $tfd)berfäufe bem Spital eine foldje 23aareinnab / me, ba% bie 23aarauSlageu für bie 23er= 

 toftigung fämmtlidjer £au3infaffen, gegen 90 33erfonen, bebeutenb baiunter gurücfbtieben. Selbft 

 auswärtige -äJJainfifdjer au§ SBürpurg unb Sdjtoeinfurt tauften bon ben 23orrätt)en beS 

 ^attjarinenfpitalS. 2)af3 and) $ribate ftattlidje ©rträgniffe il)rer S£eicrjnnrtf)fd)aft p bergeidpen 

 tjatten, gefjt fdjon au§ bem einen Umftanb fjetbor, bafc im 3ar)re 1503***) ein 23amberger 

 23ürger SS 1 /, 3entner tarpfenfe^finge berfaufeu tonnte, ben Rentner p etroa 11 <M. unferer 

 SBäljrung. 



S)a§ 2Iu§fifd)en ber tarpfenteidje fanb pr gaftenseit im ÜMrg unb Stpril, fef»r fjäufig 



aber aud) im Dttober ^tatt. SDie fürftbifd)öflid)en Söeib.er mürben unter Stufftdjt be8 §of« 



fifd)ermeifter§ unb £ofiägermeifter§ abgelaffeu unb. ausgebeutet. S)ie ^ifd)e tourben enttoeber 



p Sßagen ober, toenn möglid), auf ben SBaffertoegen, bem SJfain unb ber Slebnifc, in t5ifd)ard)en 



nad) ber £auptftabt 23amberg gebraut, mo oft foldie SJJengen gufammentrafen, bafc ber Kammer* 



meifter reidjlid) oerfaufen tonnte. Heber bie Pflege be§ gifd)beftanbe§, Fütterung unb ®r= 



Ieid)terung be§ Said)en§ enthalten unfere Duellen leiber feine näheren Angaben. 9tur fo biet 



geljt barau§ tjerüor, bafj man ungemein biet auf träftige 23efonnung ber 23?afferffäd)en fjtelt. 



Smmer mieber nämlid) mirb angegeben, bafc SBeiben unb anbere fdiattengebenbe ©efiräuctje unb 



23äume bon ben SBeitjerränbern entfernt toorben feien, dagegen finb unfere Dueflen reid) an 



eingaben barüber, toie man bem gefäfjrlidjften Seinbe ber ^arpfentoei^er, ber ^ifdjotter unab= 



läffig nadjfteöte ; ein bifd)öftid)er „ottetfted)er" ober „otterfatjer" burdjgog mit feinen 5?ned)ten 



unb £unben baZ gange 23i§tf)um unb jagt balb an ber SXifd), balb an ber SQBtefcnt, an ber 



$ egnifc wie an ber 3%. @r braudjt nie (Sdmfjmaffen, fonbern arbeitet nur mit feinen §unben, 



ener §arpune, unb in feltenen gälten mit „ottereifen". ©r mad)t fogar fd)on in ben ©räben 



um bie §auptftabt 23amberg gute 23eute. S)abei mufe freilid) neben bem getoanbten Räuber 



aud) mand) fjarmlofer 23iber in SBiefent (1484) unb 2flain (1487) feinen toftbaren 23alg laffen. 



3m 23ergleid) p bem Karpfen treten alle übrigen (Sbpriniben weit gurücf. ©in ^alenber 



beS S)omftift§ 23amberg au§ bem 14. 3ab / rf>unbert enthält bie 23emerfung, bajs am ll.SJlärä 



eine Stiftung oon SJtafeu (Chondrostoma nasus) gemad)t toorben fei. 23arben (Barbus 



fluviatilis cuv.) fdjeinen bebeutenb tjötjer im 23reife geftanben gu fein al§ Karpfen. 3m 



*) Chron. Andreae Langii abbat F 56 b. t. 23^110:1^ 23amberg. 

 **) ©tabtard)tti 23amberg. 





) @. 23ambergcr §offammerred)nung üom 3. 1503. ®. ^rei^ardjiü 23amberg. 



