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im Greife pflf äffen). SDie Sörutonftalt in Königsberg, im 3aljre 1882 erbaut, mar feit Sauren 

 baufällig unb tro<3 affer Reparaturen uidjt mefjr redjt betriebsfähig. Slufjerbem toar bte 2lnftalt feljr 

 ftein unb reichte fdjon lange nid)t mef)r für bie fid) ftetig fteigenben 23ebürfniffe aus, fobafj fich ber 

 SBorftanb toieberholt genötfjigt fat), bie 2luSbrütung bon $tfd)eiern, meiere ber 35eutfdje gifd)erei= 

 berein t)ierr)er überreifen rooflte, megen ^lafcmangelS abgitlet)nen. 3für ben in 2luSfid)t 

 genommenen Reubau t)at ber herein ein Kapital bon Tit. 3500 angefammelt, baS nunmehr 

 gu bem Reuban 33erroeubung finbet. @S ift gelungen, ein geeignetes Terrain im Königsberger 

 Sthiergarten foftentoS auf 20 3aljre 31t erhalten. 2ttit bem 23au ift bereits begonnen, bamit 

 bie neue SBrutanftalt fchon in biefer 23rutperiobe in betrieb geftefft merben faun. 



f$ifdj ßt8 9taf)rung§mittc(. Seitens beS ßanbtüirtbfcbaftSminifteriumS ber ^Bereinigten 

 Staaten merben 23rof (Düren herausgegeben, melcbe gur Seletjrung ber ßanbmirtbe btenen unb 

 unentgeltlich an 3eben abgegeben merben, melcber um 3ufeni>ung bittii. Rr. 85 biefer 

 Farmer« SSuffetinS banbett über ben gifd) als RafjrungSmittel (Fish as food, by 

 Dr. Langwoithy, Washington 1898). Roch einer allgemeinen Einleitung werben bie 

 2JJetl)oben besprochen, in melcber bie $ifche für htn SUcarft gubereitet merben, fobann folgt ein 

 Kapitel über ben Räbrmertb ber ^iferje unb fchliefclicb ein 2tbfcbnitt über bie Stellung ber* 

 felben in ber Speiferoüe beS üDtenfdjen. 23efonberS intereffant ift hierin, ba§ eine 2lngabl 

 bon Steppten für $rüf)ftüd, Rhttag unb Slbenbbrot für eine Familie ( = 4 3J?ann bei mäßiger 

 üRnSfelarbeit) für $ifcb unb SRitgericbte genau berechnet finb. ©intge Söorte über febäbtiebe 

 gifdje btlben ben Schluß. (Rad) ben „RJittl). beS Seutfcfjen Seeft|"d)erei=2}ereinS", Ro. 10, 1899.) 



Sunt 2öo(ptl)Um Öcr ^Regenbogenforelle. Sie 2ftitti)eilung in 9er. 21 ber „2Ulg. 

 ^ifd)erei=3tg-", betreffenb s <Jlbma<DSbermögen ber Regenbogenforellen in älteren Saljrgängeu, 

 roetche fonftattreu follte, bafj bie Regenbogenforellen feineSroegS früt) gretfenr)aft merben, entbehrt 

 infofern ber Unterlage, al§ bie 2UterSangabe ber Slbfifdjungen burcbtneg fefjlt. ©ine Radjfjotung 

 biefer 2lngabe märe inbefj im 3ntereffe ber Sadje ermünfebt. 3m allgemeinen t)at eS fid) 

 gegeigt, ba% Regenbogenforellen, für melcbe gerabe in böseren ©emiebten (2 SB f unb unb met)r) 

 eine nicht boll gu befriebigenbe Radfrage als Speifefifcb l)errfd)t, bis gutn fünften 3al)re gut 

 gunebmen, bann aber gurüdfaffen. SDabei finb bie 2Beibd)en meift fdon bom bierten 3af)re 

 an ben RJänncben im 2BacbStf)um unb f5 ll tterauSnü^ung fo überlegen, bajj eine frühere 2lu§> 

 mergung ber 2Mnnd)en, mo eS fid) um Speifefifchprobuftion fjanbelt, rätljticb erfebeint. S)ie 

 2lngud)t bon größeren Regenbogenforellen, einerfeits für Qniit unb anbererfeitS für Spetfefifche, 

 erforbert natürlid) gang berfebiebene SßorauSfegungen in Haltung unb $uttergabe. §anbelt eS 

 fid) barum gum ^übrointerbebarf eine febmerere, frühreife (b. t). im $letfd) frübreife) $oreffe 

 gu gießen, melcbe mögtid)ft feine ©ierentroidelung unb möglid)ft filberne Färbung geigen foff (fo 

 berlangeu fie bie §änbler), fo ift eine ftarfe ^uttergabe gutäffig unb rr»irb auetj bon ber 

 Regenbogenforelle auSgeuugt. 2Jcir liegen für btefen $aff 3 a ^en aus einer gi öfteren Slnftalt 

 bor, melcbe i:n ^rübjab^r 1899 2 jäbrige, Ijalbpfünbige Regenbogenforellen auf befonberS 

 ftatfeS ^utter 1 e ^ e unb bei 2000 Stürf 33efa& jeßt gum Sßinter faft gleichmäßige, g»ei= 

 pfünbige fjifcrje ergeugte, bie gut abgelegt toeiben. ®S ift gu biefem ^uroads ö 1 ^ $funb 

 Seefifd) auf 1 5}>fnnb 3utbad)S üerroenbet. 3« 3ncbtgnjeden finb fo rafd) poufftrte ^ifdje 

 natürlid) ebenfo unbraud)bar mie SDraftfälber, aber bie Slngudjt rjat eine finangieffe 23ered)tiaung 

 für Sd)tad)ttt)aare. J. 



6r6cutctc 9iicfcnfifjf|e. 23ei Sötefelburg (Ungarn) in einem tobten S)onauarme tourbe 

 jüngft ein rieiiger SöelS (SBaffer) im ©emid)te bon 192 s ^funb bon einem $ieifd)ergef)ilfen 

 gefangen. 9htr unter Seibilfe mehrerer ßeute mar eS möglid), ben ungeftüm um fid) fcblagenben 

 SBaüer gu bänbigen unb enblid) an ba§ Ufer gu bringen. — ©inen außer aetböfjnlid) fd)toeren 

 Heilbutt fing ein ^ifd)er aus 2ftorup in ^affanb (Sd)toeben). SDiefer ^ifd) mog ausgenommen 

 136 5}>funb unb brachte bei bem beftetjenben greife bon faft einer Krone für baS $mnb 

 bem ©rbeuter einen netten ©etoinn ein. — 3m üfteuberger SBebr in ber 2ftürg fing fürglicr) 

 §err bon SBampel ben „2)titth. beS öfterr. ^iid).=$ßer." gu golge eine Sadjforelle oon 58 dentis 

 meter ßänge unb 7 ^funb ©en)id)t. 



ftijcfjftcrben. 3m ßieberbad) mürben, toie ber „Rtjein. Kurier" melbet, fürglidj biele 

 tobte goreffen angetroffen. 3Kan glaubt, fie feien burd) 3lbn?äffer einer fjfabrif bergiftet 

 toorben. Slngeige ift erftattet. 



