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ober fel&ft toilbe 2ftännd)en, im kälter gehalten, geigen fcfjr leidet ein iteberfteljen ber ÜDKtd), unb 

 eS genügt oft fd^on ein gu enges 3ufammeubferd)en im 23ottid) unmittelbar bor bem Stbftreifen, um 

 toenigftenS bie SJBiUigteit ber 9Mnnd)en gu beeinträchtigen. £>aS abfangen ber Sftänndjen auf 

 ber 8aid)ftefle unter StuSmergung ber augenfd)einlid) jungen Spiere gibt an fid) fd)on beinahe 

 eine ©arantte, gutes 2JJild)brobuft gu tmben. @S begießt fid) bieß gang befonberS auf bie 

 amertfanifdjen ©orten Regenbogen unb gontinaliS, aber ba nur toenige Stnftalten in ber Sage 

 finb, foldje genügenb toilben Söaffergelegenbeiten gur redeten 3eit entnebmen gu tonnen, erftärt 

 fid) bie nod) febr gangbare gegenteilige SJkasiS, beren folgen mangelbafte ©mbrbonirung ift. 



2BaS nun bie SSeibdjen angebt, fo ift eine Haltung berfelben bei richtigem Butter nid)t 

 nur toeit toeniger fdjäblicf) als bie ber 2Mnnd)en, fonbern in fetjr bieten fällen bon gang 

 entfdjiebenem 23ortf)eiI, benn eS fommen f)itx gang anbere £>tnge als beim üüftitdjner in %xaQt. 



93ei in ber Ratur ben £aid)blä£en entnommenen ©ierfifdjen ift bie SSeftimmung, gumal 

 bei 33ad)foreEen, burdjauS nid)t Ieid)t, ob eS fid) um erfte ©ier (fogenannte Sungferneier) 

 banbett; baS Sßrobuft berfelben ift aber minbeftenS minbertoertbig unb fommt bod) gerabe bei 

 Sßilbeiern in forglofen Slnftalten red)t bäufig bor. S)er Slufbau ber gtoeiten (Sier einer 

 Forelle (unb bieß begiebt fid) auf alle ©orten) ift aber burd), ber 3ufammenfe£ung unb geit= 

 Iid)en (&abe nad), rid)tigeS $utter f e jj r tu ^ p unterftüfcen. Rur barf baS gutter bann nid)t 

 RhiSfelfubftang (Sßferbefleifd) ober anbere taöaberftücfe) fein unb nidjt bis toeit über bie 

 Sßeriobe auSgebefynt toerben, bie ben natürlid)en 2lbfd)luß ber 2luffbeid)erung ber ÜWuSfelfubftang 

 bilbet, aus benen bie Forelle ben fd)on borbanbenen ©ierborratb aufbauen foff. S)urd) SScr= 

 toenbung bon ^ferbefleifdj unb übermäßige $uttergabe tritt bann einfad) 2IuSartung ber 6ier, 

 gettauffbeid)erung, mit anberen Söorten ungebörige Haftung ein. 



25er Ratur mögltdjft analoge Stoffe, toie gang frtfdjer $ifd) refb. 2ftufd)eln, ben nacb 

 ber erften ©ierabgabe gefa)toäd)ten fetten, bis ettoa gum 1. Sluguft, in t)inreid)enber regel= 

 mäßiger (&aht gereid)t, brobugiren inbeß gang borgüglid)e @ier, gumal toenn biefe fid) auf 

 gut auSgetoäblten 2Bilbfifd)en aufbauen, toeldje einen gefunben ©ierftocf mitbringen, ber nur 

 nod) gur Reife gu bringen ift. 



2lnberS berfäbrt bie Ratur aud) nid)t, aber fie berfäumt öfters, ben abteilen gur beften 

 3eit, too fie $uttergufubr gum ©ierauSbau nötbig bäoen (SRärg — Sluguft), reid)tid)eS Butter 

 gu bieten. 



23ei ben Slmerifanern (Regenbogen unb Saiblingen) ift eS nun nidjt oft, baß genügenb 

 SBilbeier älterer ©enerationen in grage fommen, bekanntermaßen neigen aber biefe $ifd)e 

 red)t oft fd)on im gtoeiten 3afyu gur ©ierbilbung. 2ln eine SSertoenbung biefer (SrftIingS= 

 brobufte benft fid)er fein getoiffeuljafter 3üd)ter, außerbem finb fold)e ©ier feiten über 

 30 ^rogent befrudjtungSfäbig, bie refultirenbe 33rut aber aud) bann nod) fümmerlid). SSotjt 

 aber laffen biete 3üd)ter biefe gtoeijäbrigen SBeibcben unabgeftreift in £eid)en, in ber Hoffnung 

 gut ausgebrütete @ier im fommenben Qdfyxt gu b<*ben. Sinb bie S£eid)e nun fo gelegen, ba% 

 fie burd) Verlauf ober fonfttoie ben $ifd)en flute ßaid)gelegenl)eit geben unb bamit bie 3ttöglid)= 

 feit, fid) ber gtoeijäbrigen @ier gu enttebigen, fo ift eS gut, fidjerer ift eS aber aud) in biefem 

 $att, bie fjifd^e fünftlid) bon ben @iern gu befreien, alfo abgufifd)en, abguftreid)en unb toieber 

 eingufe^en. ®ie Dualität ber gtoeiten @ier toirb fonft gang entfdjieben bebeutenb beeinträd)tigt ; 

 baS Refultat toirb fid) fd)on in ber 2lngal)l nidjt gut befrud)teter @ier tro^ SSerroenbung 

 reid)lid)er unb guter 9ttild) im brüten Sdfyxt geigen. 



3lud) r)ier (bei Slmertfanern) geben forgfältig getoäblte unb in ber Ratur gur erften 

 (borgeitigen) ©ierreife gegeitigte 2Beibd)en, bie bann gur gtoeiten (Sierbilbung rid)tig gepflegt 

 finb, bie beften Refultate. 



Sft eine längere Haltung bon Said)fifd)en unumgänglid), fo fottten 2)Mnnd)en unb 

 2Beibd)en getrennt aufbetoabrt toerben, gang fbegiett bei Saiblingen. S)ie klagen über £>in= 

 fäßigfeit biefeS ^ifd)eS in ber ßaid)geit finb befannt, aber in fel)r bieten gäüen gu bermeiben. 

 S)er S^erluft bei guten ßaiäjern, fbegieH aber bei ben als bifficil berfd)rieenen 3Kännd)en, braud)t 

 burd)auS 1 — 2 ^rogent nid)t gu überfteigen. Saiblinge finb burd) iljre fet)r feine Sd)ubpen= 

 fleibung unb leidjt ablöslid)en Sd)Ieim aHerbingS toeniger robuft als 23ad)foreÖen unb Regen= 

 bogen bei ettoaS ungefd)idtem 2lbftreifen, 23ad)foreEen unb Regenbogen fönuen beßbatb rubig 

 ber bequemeren §anbbabung toegen bor bem 2Ibftreifen abgetrorfnet toerben. 33ei Saiblingen 



