(giSberjjaduna, bei frif^en §ifajcn. (93on$lJc&ereünfreftor 3ofjnfon aus „Norsk 

 Fiskeritidende". 3uti — September 1899). $ifd)e, bie frifd) in ®iS berfanbt toerben foEten. 

 muffen immer mit größter (Sorgfalt beljanbett toerben; baS fjaben nidjt nur bie Importeure 

 fonbern and) bie ^ifdier gu beachten. @3 &at fid) nämtid) immer gegeigt, bafe eine minber 

 gute »ebanbfang int anfange troj} gute,r Sonjunfturen ein gutes 5Refultat öerfnnbert, e§ toirb 

 fid) alfo 9tad)läfftgfeit in ber öefjanblung ber frifdjen ftifäe ieber 3eit felbft [trafen. 



Sorgfältige 23et)anbtung t>on Slnfang an, baS fotlte ber SSBatjtfprucrj toerben; unb tdt) 

 gtoetfle nidjt, bafc baS unferer gifdjerei fräftig üortoärtS Reifen mürbe. 



©f>e id) bagu übergebe, bie eingelnen §ijd)arten gu beljanbeln, toiH id) mir ertauben, 

 erft einige $auptregeln aufguftellen, bie für ade ftifdje in Sldjt genommen unb befolgt 

 toerben muffen. 



1. fttfdje, bie gum 23erfenben in @iS beftimmt finb, muffen geöffnet toerben unb bie 

 ©ingetoeibe muffen herausgenommen toerben, fotoie fie aus bem SSaffer fommen. — ©ine 

 2luSnaf)me madjt ber ßad)8, ber mit ben ©ingetoeiben berfanbt toirb. — Sann legt man ben 

 gifd) in ®tS. ®S ift bon grofeer »ebeutung, bah ber fjifö in'S @i8 fommt fo lange bie 

 Sobtenftarre bauert, bann fjält er fid) länger als toenn er borljer toeid) getoorben mar ; 

 toeidjer $ifd) ift niemals ^rirna §anbetStoaare. Salier ift eS notfjtoenbig, bafc bie Sifdjer ®iS 

 auf See mitnehmen. 



ftifdje bürfen niemals gefrieren; bann toerben fie immer an aGBertt) finfen; audj bürfen 

 fie nidjt ber Sonne, bem SBinbe ober bem Stegen auSgefefct fein; im offenen öoote muffen fie 

 alfo gugebedt toerben. ©nblid) bürfen fie nidjt gebrüdt toerben. Safjer mufj ber ftifdjer ben 

 Staunt in feinem 23oote gut einteilen, bamit bie gifdje mögtidjft toenig über einanber liegen. 



Niemals barf man ben gifdj mit ben gingern in'S 2tuge faffen. 



2. Ser natürliche Sd)leim barf nidjt bom gifdje abgeroafdjen toerben, bafjer mufi er 

 äufeerft reintief) betjanbett toerben unb man mufe fid) fjüten, mefjr SBaffer gu üertoenben als 

 bringenb nöttjig ift. 



3. Sobalb ber $ifd) an Sanb gebracht ift toirb er in ben für ifjn beftimmten haften 

 in ®iS gelegt. 3ur 2Serfenbung mu& reidjtid) ®iS üertoenbet toerben ; eS rnufc feft gepadt toerben. 



4. Sie Saften muffen aus btdjten, toomöglid) ungehobelten Brettern gearbeitet fein, ber 

 23oben fo eingerichtet fein, bafj baS abtljauenbe ©iStoaffer ablaufen fann. 



5. 3um 3erfleinern beS ©tfeS mujj man eine eigene 2Sorridjtung fjaben. Sie (SiSftüde 

 muffen bte richtige ©röfje fjaben, fotoofjl wegen ber £altbarfeit als toegen beS ^adenS. 



dm bctbääjtiger Ärcbfenr'äuber. Slnläfeücrj eines ©efprädjeS über bie ftrebfenpeft 

 feilte mir ein Sagbtiebfjaber mit, bafe bie 2Bitb= ober Stodente ein eifriger SSertitger tobter 

 Srebfe fei. 2IIS feiner 3eit in unferen SSäffern bie Srebfenfeudje auftrat unb ber Stranb beS 

 SeeS mit tobten Srebfen fid) bebedte, fanben fid) gafjlreidje SBitbenten beim Sdjmaufe ber 

 Srebfenfababer ein. Siefe @rfd)einung bürfte bielleidjt bie gang merfantrbige Söerfdjteppung 

 ber trebfenfeudje nad) ©etoäffern, bie in gar feiner Segie^ung gum Seudjen^erbe ftanben, 

 einigermaßen erflären. 2Bof)tn überatt bermag nidjt bie in rafdjem $tuge ben ßuftfreis burdj= 

 fdjtoirrenbe SSilbente gu gelangen, um nadj berbädjtigem ftxafa iljren ©arminliait abgufegen? 

 Uebereinfttmmenbe 23eobad)tungen tonnten too^l ertoünfdjteS £id)t in bie Sadje bringen. 



10. Sttobember 1899. 3- St igt! eigner. 



9tadjfd)rift ber Sfteboltion. 2ßtr mödden unfere bereiten Sefer bitten, falls 

 fie äfjnltdje 23eobad)tungen gemacht fjaben, biefetben freunbtid)ft mitteilen gu toollen. 



iT^ ®er heutigen Kummer liegt eine Beilage für Zigarren bon bem bon früher t)er 

 fdjon befannten Zigarren - 23erfanbtb,auS : $aut Wa\\§, 6f)emni^ i. S. (2ttitgtieb beS 

 Sädjfifdjen f^ifdiereiüereinS) bei, toeldje toir unferen geetjrten ßefern gur 23ead)tung empfehlen. 



X. 3?mgefca|fett. 



grage 9?r 16 (iperr 31. (£r. in ©.) %n meinem «rutmaff er, roeldje# an* einem SBatfje 

 ftammt, üerfd)lammen fid) bie ©ier in ben Apparaten feljr ftart. SBomit fittrirt man bat SBaff er ant beften 



?(ntmort. 2ll§ gtltermaterial rourbe bi§£)er am ^äufigften Äteö, ©djtr.ammab|aae^unb 

 fttanetl empfohlen. Sa bie gteiutgung biefer Mittel, toeldje bei ftarter SSerfdjtammung etroa aUe 8 Sage 



