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®aS foeben erfäienene Heine 3Berf SBoIterS gefjört jmeifelloS mit ju bem 33eften, toaS 

 bie in ben legten ^o^en üppig auffeimenbe fifctyereilictye gadjliteratur aufauweifen l)at. ©S genfigt 

 fdwn ein 93Iicf in baS SnfyaltSberjeidmiS, um p erlernten, bafj ber 33erfaffer mit bem bisset btel= 

 fad) beliebten ftorren 6d)ema ber äußeren 3lnorbnung beS ©toffeS gebrochen b,at unb in gefdudter 

 933eife ben mirflid) praftifdjen 33ebürfniffen ber Kleinteidjtoirtfdjaft entgegenfommt. Unb in biefer 

 Ueberjeugung wirb man bei ber Seftüre beS 33ud)eS felbft immer metjr bewarft unb aufjerbem be- 

 fonberS angenehm berührt burd) bie prägnante SluSbrurfSmeife unb bie logifdje 33eweiSffif)rung für 

 bie Ridjtigfeit ber aufgehellten Seitfäfce. SÖcit öoflem Stecht gte^t 333 alt er eine fefte ©djetbegrenje 

 jtt)ifdfcjen bem SSerufSfifdjäücbter einerfeitS unb bem Kleinteicb,wirt anbererfeüS. ©o baut fid) ba$ 

 ganje 33ud) auf bem atigemein anerfannten ©runbgebanfen auf, bafe ber Kleinteidjwirt nidjt mit 

 eigentlicher gifdjjudjt, fonbern lebiglid) mit ber gifd) Haltung , ber $robuftion oon ©peife- 

 filmen fieb, befaffen fotl. 2)effen ungeachtet wirb felbftrebenb „baS 333icbtigfte, was ber Kleinteicb- 

 roirt bon ber 33efa$aufjud)t — fei e£ aueb nur, um ibm baS Schmierige unb SSebenflidje berfelben 

 Ilarjumacfcen (fetjr richtig! ber Ref.) — Wiffen mufj, in gebrängter, aber för ben oorliegenben 

 3roecf binreichenber ftürje behanbelt." 



@ine begrfi&enSwerte Ergänzung jum ^n^altäoerjeidjniS bilbet in Sierbinbung mit bem 

 „gifebregifter" bie an ben Anfang beS 33ud)eS geftettte „DrientierungStafel über bie tierfdnebenen 

 333irtfd)aftSfotmen beS Kleinbetriebes", bie bem Sefer baS für feinen „eigenen gaQ" 333iffenSwerte 

 leicht aufeuftnben geftattet. ^n einem einleitenben Kapitel wirb gunäcbft auf bie wirtfdjaftlicbe 93e- 

 beutung beS KleinteicbbetriebeS bingettnefen unb bie fdwn öortytn erwähnte Trennung bon Klein- 

 betrieb unb 33oUbetrieb begrünbet. %m nächsten Stbfdmitte behanbelt ber 33erfaffer bie »ergebenen 

 Strien unb ©igenfdjaften ber Seiche, um bann auf ©runb feiner Einteilung ber Seiche nach ben 

 einzelnen SBirtfcbaftSformen jur Darlegung biefer lederen felbft überzugeben, hierbei ift ber 3tuf- 

 *ud)t Don ©peifefifd)en im einjährigen Umtriebe, als ber „rationeüften 3lrt ber SS-ewirtfchaftung 

 jährlich ablösbarer Äletnteidtje", ein befonbereS, beachtenswertes Kapitel gewibmet. ©obann er- 

 läutert ber S3erfaffer bie hieroon abroeiebenben Sßtrtfcbaftgformen für ablösbare unb nicbtablafsbare 

 Seiche. ®ie lederen teilt er ein in „gut befifchbare" Xeicbe, für welche biefelben 333trtfd)aft§- 

 formen in 33etra<ht fommen, wie für bie ablösbaren unb in „fcblecbt befijcbbare" Seiche mit 

 Schleien* unb Karauf<toennu§ung einerfeitS unb mit Raubftfdmu|ung anbererfeitS. 



®er fotgenbe 3lbf<hnttt über „intenfiüe SEeichwtrtfcbaft" befaßt fich mit ben beriebiebenen 

 Strien ber Melioration ber Seiche, fowie mit ber fünfilichen Fütterung bon Karpfen unb ©almo- 

 niben. ©in 333unfch. fei bei biejer ©elegenbeit otyne Bemängelung beS tjier (gebotenen bem 33er- 

 faffer gegenüber angebracht: eS möchte biefeS überaus mistige, in ben meiteften Greifen ber Slein- 

 teicb.tüirte aber leiber nict)t genug gerofirbigte Kapitel über bie 93onitierung ber Seiche in einer 

 etnjaigen weiteren Auflage be§ 2Berfcben§ etroa§ ausführlicher bebanbelt merben. 



^n weiteren Slbfdmitten beb.anbelt 333 alt er bie 93efa^befcbaffung unb 33 efe^ung ber Seiche, bie 

 3fifd)feinbe unb gifc^franf^eiten, gifebfang unb Slbfifcb.ung, 3lufberoa|rung, SSerfauf unb SSerfanb 

 ber gifetje. 



33efonber§ ^erooräu^eben unb lebhaft ju begrüben ift fchliefelicb bie Satfadje, ba% ber 33er- 

 faffer in bem legten Kapitel feines 33ucbeS im 3ufammenb,ang mit ber 33eb / anblung ber Rentabilität^, 

 frage in einbringlidjen unb berebten SBorten auf bie tjolje 33ebeutung ber Drganifation ber 

 Kleinteidjmirtfdjaft ^inroeift. 3Jocb, niemals ift bisher in einem ber äafylreidjen teicb.njirtfcbaftlic^en 

 üeb^rbfic^er in fo überjeugenber SBeife gejeigt roorben, „ba$ erft eine facb,oerftänbige Crganifation 

 weite Greife bon tleinteicbbefi^ern einem rationellen unb einträglichen gifc^ereibetrieb äuffib,ren unb 

 weiterinn alle biejenigen Hilfsmittel entfalten fann, welche bie t>ödt)fte Rentabilität ber Kleinteid)- 

 wirtfebaft ermöglichen." ©afe Sßalter biefe Satfadje nict)t nur auSfpridjt, fonbern auet) ben 2Beg 

 §ur ©rreictiung beS anqeftrebten ^teleS frisiert, fei ibm als befonbereS SSerbienft angerechnet, 

 deinem borliegenben 33udtje aber münden Wir ben wo^lberbienten Erfolg unb bie weitefte 33er- 

 breitung. Sbck. 



X. 3fifd)etei- ttttb 3fiM)mar&fßerid)ft. 



Berlin, 4. Robember 1905. 



gifte (per $funb) 

 ^ec^te .... 

 ganber, gro& . . 

 33arfd)e .... 

 Karpfen .... 

 Karaufdjen . . . 

 Sdjlete, unfortiert . 



33leie 



33unte gifdje . . 

 Haie, grojj . . . 

 öad)8, IIa . . . 



lebenbe 

 81-105-91 



68—79 



71-80 



104—113 



42—59 



42-67 



83 



frifd), in @i$ 

 36-67 



73 



34—59 



53 



52—59 

 31-40 



46 



89 



SBinter-StyeinladbS 

 Ruff. Sad)8 . . 

 glunbern, Kieler Ia 

 bo. mittelgr. 

 33flcIIinge, Kieler . 

 Tiorfdje .... 

 ©cb.ellfifd) . . . 

 Slale, gro|e . . 

 Stör .... 

 geringe .... 



geräucherte 



per ^Jfunb 



rf ff 



„ Stiege 



,, Äifte 



„ 3Baü 



„ Äifte 



;; ^fiinb 



ff » 



„ Sc^ocf 



4 

 5C0 



300-500 

 200 -300 

 200-300 

 400—500 

 700-900 

 100-130 



200 

 500—750 



