150 



grofdjlaitfj, Kaulquappen unb mertfofen Keinen giften, burcf) täglicf) wieberfjolteS Einwerfen 

 oon grölen, Sßürmem, ^nfeften, ©djnecfen unb bergleidjen. Sie täglidje gfutterration foDL 

 ungefähr ein .gmanaigfiel beS ©ewtdjteS oom gorellenbeftanbe beiragen. 



goretten lebenb 3U transportieren ift eine Reifte ©atfje. grreilid), wenn eine SBottbarjn* 

 fiation bem SßrobuftionSorte nafje liegt, fann jfbergeit ofjne Siebenten geliefert werben. 21n 

 fold^e $läfee fommen audj bie £änbler gern unb übernehmen oom kälter ober Seidje weg 

 bie gifdje. Ser SSerfäufer brauajt nur ein gubrmerf jur Safjnftatton bereitjuftetten, oiel* 

 leirfjt audj etwas SiS. Sie gange SranSportgefatjr fällt btm Slbnetnner ju. Ser Sieferant 

 fjat fein (Selb in ber Safdje unb wünfdjt glüdlidje Steife. 



©djwieriger geftaltet fid) aber ber 2lbfa& lebenber ©peifeforetten aus oerfebrSentlegenen 

 ©ebieten. Söenn bem §änbler nidjt größere Sßoften gu niebrigen Sßreifen angeboten werben, 

 fo madjt er in Slücffictjt auf ben SranSportoerluft baS ©efdjäft nidjt. Sie Sßrobugenten finb 

 bann gegmungen, ben SranSpori felbft gu wagen. Sa bie Ablieferung bei füfjler Semperatur 

 weniger gcfätjrlid^ ift als in ber ©ommerfiifee, ift ,3üd)tern an oerfebrSentlegenen Drten au 

 raten, ib,re goretten möglidjft im grübjabr ober £erbft abguftofjen; im grübjaljr bireft für 

 ©peifegmede, im £erbft, wenn eS fdjwerere Söilbfifdje ftnb, als Saidjforetten an .ßudjianfialiett. 



SRüffen jebodj Sieferungen aus irgenb meieren ©rünben wäbrenb ber &od)faifon auS=> 

 geführt werben, fo oerwenbe man auf ben Transport alle ©orgfaltunb beadjte inSbefonbcre, 

 bafj goretten nur in reinem, falten unb fauerftoffreiajen SBaffer leben unb beSwegen aud> 

 nur in foldjem transportiert werben fönnen unb foöen. Siefen Sßunft näber gu erörtern, 

 würbe gu weit abfeitS führen, üftur barauf fei nodj furg fjingewiefen, bajj gorettentranSs 

 porte oon längerer Sauer im Sommer obne grofje SJerlufte nur oon umftdjtigen unb er= 

 fafjrenen, faajoerftänbigen Beuten ausgeführt werben fönnen. 2öer biefeS (Sefajäft nidjt oer= 

 ftebt, läfjt beffer bie §anb baoon unb überträgt bie Dbforge für ben Transport einer be= 

 wäbrten Kraft. 



Srofcbem mir mit feiner Ueberprobuftion an ©peifeforetten gu rennen tjaben, 

 fann eS einzelnen $üdjtem wie Bereinigungen oon Kleinprobugenten gutneilen bod> 

 gefcfjefien, bafj fie bie für ben Sßerfauf bereitgefiettten ©peifeforetten innerhalb ber ge= 

 wünfdjten grift, oietteidjt gar gegen ©aifonfdjtufj, nidjt abgufefeen »erwögen. Sann 

 ift £>ottanb in %lot\ SRan wenbet fidj mit brieflichen Anfragen an biefe ober jene 

 girmen, oon weldjen man burdj £örenfagen roeiff, oerliert foftbarc 3eit, wartet 

 mit ©djmergen auf bie ^ufage ber Abnahme unb erreicht fdjliefjlidj — nidjtS. 2Bic gut wäre 

 eS ba, wenn irgenbwo ein StbreffenoergeicgniS ber Slbnefjmer oon ©peifeforetten erfjolt werben 

 fönnte ! tlmgefebrt bürften e§ autfj bk Käufer ai§ 2BofjItat empfinben, wenn ifjnen ein $ro* 

 bugentenoergeia^nis gur SSerfügung ftänbe. SSermutlidfj fjaben aud) fte geitweife bringenben 

 $8ebarf, ben fie nietjt immer rafaj genug beden fönnen, beifpielSweife, wenn etfiaje itjrer bi§= 

 fjerigen fixeren Sieferanten unerwartet oerfagen. Sllfo bie Slufftettung eines 2lbreffen= 

 oerjeicgniffeS wäre für ben ©efrfjäftSoerfebr gwifdjen ben gorettenprobugenten unb Käufern 

 erwünfcfjt- ©ic bürfte auefj tnöglidj fein, wenigftenS für bie banerifetjen 33crfjältniffe. gür 

 bie praftifcfje 2lu§füfjrung biefeS (SebanfenS möcfjte nadgfolgenber SBorfcfjIag gemacfjt werben. 



Sie DrtS- unb SegirfSfifcgereiocreine werben oeranlafit, für ben Umfang ibre§ SBir- 

 fungsfreifeS bie Slbreffen jener Sßerfonen gu fammeln, welche bort ©peifeforetten in erfjeb- 

 fixerem SDlaßc probujieren ober aufkaufen. Sie 9tamen ber einzelnen Ktcinprobujenten unb 

 lofalen Slbnefimer fletner Partien in bem SSergeidgniffe aufäufüfiren, wäre gwecCIoS ; ba§ 

 würbe bie Ueberftäjtlicfjfeit beS SJer^eirfjniffeS ftören unb feine £>erficttung oerteuern. §ür 

 bie ©efamtbeit ber im Sejirfe allenfalls oorfjanbenen flleinprobugenten fann ber SejirfS- 

 fifdjereioercin feinen tarnen in bie Sifte eintragen. Saburd) wirb ben Bereinigungen ber 

 flfeinprobugenten bie 3Jtöglicfjfeit gemafjrt, bafe fie mit ben Käufern in Kontaft fommen unb 

 irjre ©peifeforetten audj nadj auswärts abfefeen fönnen. Sin einem befttmmten Termine geben 

 DrtSs unb BegirfSfifdjereioereine ibre Tabellen an bie KreiSoereine ab. Siefe prüfen baS 

 oorgelegte SDIaterial, oereinigen eS in neuen Ueberfttfjten unb übermitteln fie ber Central* 

 ftette. Severe ftettt bann baS SlbreffenoergeicgniS gufammen, oeroielfältigt cS unb über= 

 fenbet jebem ber barin aufgeführten ^ntereffenten ein ß^emplar, eoentuett unter Vermitt- 

 lung ber angefcfjtoffenen Vereine. Sa ber gorettenfjanbef nirfjt an bie SanbeSgrenaen ge* 



