( 47^ ) 



de celle à laquelle la somme des forces élastiques des deux vapeurs isolées est égale à la pres- 

 sion de l'atmosphèie qui s'oppose à réiiullition (' . >> 



» En étudiant cette question dans ses détails, j'ai trouvé les conditions 

 dans lesquelles il convient de se placer pour éviter les perturbations acci- 

 dentelles du phénomène, pour reproduire à volonté et même exagérer le 

 retard qu'il présente, et pour amener sûrement, sans le faire bouillir, le 

 mélange à une température égale et même supérieure à la température nor- 

 male d'ébullition du liquide le moins volalit.ll suffit, pour cela, de prendre 

 les précautions qui assurent d'inie manière générale le retard de l'ébulli- 

 tion, c'est-à-dire d'éliminer loules les causes qui peuvent laisser dans le 

 liquide des traces d'air ou de gaz suffisantes pour amorcer le phénomène. 

 Grâce aux dispositions que j'ai indiquées dans un Mémoire antérieur (-), on 

 peut, par exemple, chauffer dans un tube du sulfure de carbone couvei t 

 d'une couche d'eau distillée, jusqu'à la température de loo degrés, sous la 

 pression ordinaire de l'atmosphère, sans en provoquer l'ébullition. Si l'on 

 ne réalise qu'incomplètement les conditions expérimenlales du retard de 

 l'ébullition, on observe toutes les irrégularités signalées par M. Regnault et 

 qui s'expliquent aisément. 



» Qu'arrivera-t-il, au contraire, si l'on se place dans des conditions telles 

 que le retard de l'ébullition ne soit plus possible ? C'est ce qu'il est facile 

 de prévoir, en se laissant guider par les résultats acquis relativement au 

 mécanisme de l'ébullition. Il résulte, en effet, des expériences mêmes de 

 M. Regnault que, dans le vide, un mélange de deux liqiiides,sans action 

 chimique l'un sur l'autre, émet des vapeurs dont la tension est presque 

 rigoureusement égale à la sonune des tensions maxima des deux vapeurs à 

 la même température, et qu'il en est de même dans les gaz. Si donc on 

 amène une petite bulle gazeuse à la surface de séparation de deux liquides 

 superposés que l'on chauffe, cette bulle se saturera bientôt des vapeurs 

 émises par les deux liquides, grossira et ne pourra rester en équilibre qu'au- 

 tant que sa force élastique restera inférieure à la pression qu'elle supporte. 

 Dès que la température ambiante se sera élevée, de manière que la somme 

 des tensions maxima des deux vapeurs soit égale à la pression qui s'exerce 

 sur la bulle, celle-ci devrait prendre un volume infini pour qu'il y eût équi- 

 libre : elle se dégagera donc, et, si l'on s'arrange de façon qu'il reste, après 



(') Relation des expériences sur les machines à feu, t. II, p, 'j^i. 



[''] Recherches sur l'ébullition. [annales de Chimie et de Physique, 5° série, t. IV, p. 335. ' 

 C. R., i8;8, i"iem«tre. ;i. l.XXXVI, M- 7.) ''2 



