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 c'est-à-dire l'aiiliydride de l'acide nniidocaproïqiie où 2 atomes d'hvdro- 

 gène ont été rempl.ués par deux lois le i;\dical benzoyle. 



» Propriélcs. — ]\Iatiéie jaiuie amorjjhe Irès-solubie dans l'alcool, inso- 

 Inlde dans l'eau, fn>ib!e à 85 degrés, se décomposant dans l'eau à l'ébulli- 

 lion en acide benzoïque et en l'anhydride étudié plus haut. Ce corps 

 chauffé sur une lame de platine se détruit en doiuiant de l'acide benzoïque 

 et ini résidu cliarbonnoux. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — De rideiililé de l'inosite musculaire et des sucTes végé- 

 taux de même composition. Note de MM. Taxret et Yili.iers, présentée 

 par M. Berthelot. 



« Nous avons, dans nie Note du 26 février 1877, décrit une matière 

 sucrée, cristallisée, retirée des feuilles de noyer, et ayant une composition 

 identique à celle de l'inosite musculaire et du sucre que l'on extrait des 

 haricots verts, cette composition étant représentée par la formule 



» L'identité de la composition chimique, n'étant pas un caractère suffi- 

 sant pour établir l'identité de deux sucres, vu les nombreux cas d'isomérie 

 (jue l'on rencontre dans ce genre de corps, nous n'avons pu décider si le 

 sucre des feuilles de noyer devait être regardé comme de l'inosite, ou 

 seulement comme un isomère de ce corps, les données cristallines qui sont 

 les plus importantes dans ces comparaisons nous faisant défaut. 



» D'autre part, la différence entre les modes d'action de certains réactifs 

 et surtout la différence de la densité trouvée par M. Cloctta pour l'inosite, 

 soit 1,1 I 54. et par nous pour le sucre de noyer, soit i, 54, autorisaient cette 

 réserve. 



» A l'époque où nous avons fait ces recherches, nous ignorions l'étude 

 faite à Prague, quelcpies années auparavant, par M. Zépliarovich (' ), sur un 

 sucre relire [lar M. (iinll (-) des feuilles de frêne ifraxinus excelsior). 



» iM. Grolli ayant comparé les mesures cristallographi(|ues faites par 

 M. Zépliarovich sur le sucre des feuilles de frêne, avec nos mesures sur le 

 sucre des feuilles de noyer ('), les u trouvées identiques, les cristaux des 



(') Sitzungsbcrichtc itcr flicricr Aluidcmic tlcr Jf'isscnscliaftcn, 58. Bd. 



{') Même vohinio. 



(*) Zcitsc/iii/t/ùr Krislnllograjt/iit-, crstcr Band, p.jjoG. 



