( 488 ) 

 dans la détermination de M. Cloetta. L'inosile semI)lo donc être nn sncre 

 très-répandu dans la nature. Rnppelons que M. M;irmé a constaté l'existence 

 d'un sucre de nièuie composition dans les pois, les lentilles vertes, l'acacia, 

 le chou, la digitale, la pomme de terre (la plante), les asperges et dans 

 deux cryptogames. Il est probable que les matières sucrées retirées de ces 

 divers végétaux sont identiques à l'inosite, mais des recherches cristallo- 

 graphiques seraient nécessaires pour élucider comj)létement cotte question. 

 » Le fait de l;i présence simultanée de l'inosite dans le règne végétal et 

 dans le règne animal peut paraître digne d'intérêt. Il semble que sa pro- 

 duction soit un de ces phénomènes de la vie communs aux animaux et aux 

 végétaux, que M. Cl. Bernard a si bien mis en évidence dans ses leçons, et, 

 chose curieuse, chaque fois que l'inosite a éîé constatée, elle s'est montrée 

 accompagnée d'un sucre réducteur. Elle est accompagnée par le glucose 

 d.uis l'urine des inosuriques, et dans son extraction des haricots verts 

 et des feuilles de noyer, nous l'avons toujours trouvée cristallisant au 

 milieu d'une matière sucrée fermentescible et réduisant la liqueur de 

 Fehling. Nous rappellerons à ce sujet que les physiologistes regardent, en 

 génér;d, l'inosite de la viande comnu; un produit résultant de la transfor- 

 mation de la matière glycogène; sa formation dans le règne végétal se fait 

 probablement d'une façon analogue. » 



CUIMIE ORGANIQUE. — Sur lu préparation de i'amjrltne. Note de M. A. Étahd, 



présentée par M. Cahours. 



« D'après les recherches de divers savants russes, l'amylène commercial 

 contiendrait quatre isomères : deux solubles dans l'acide sulfurique étendu 

 de \ volume d'eau, ce seraient l'élhylméthyléthylène et le triméthyl- 

 élhylène; deux insolubles dans ce liquide : l'isopropyléthylène et l'a- 

 mylène normal. Ces divers carbures isomériques se distingueraient par 

 leur point d'ébidlilion. Il me semble que ce caractère est bien insuffisant 

 dans le cas présent, car il est très-difficile d'obtenir île l'amylène passant à 

 point fixe. Dans des limites assez élendueb les auteurs sont rarement d'ac- 

 cord sur le point d'ébullilion réel d'un mémo isomère. 



» T/alcool amyli((ue de fermenlTliou est un mélange, en proportions 

 variables, d'alcool amjlique actif ou élhylméthyléthylique et d'alcool 

 inaclif ou isopropyléthylique : 



il,,. CH — CH»(OH) et ■^" ;CII - GH'.- CH' (OH). 



