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» A l'état anhydre, cette catéchine correspond donc à la composition 

 C^H^O'", qui en fait une isologue de la précédente. Après dessicca- 

 tion totale dans l'air sec à 1 ;") degrés, elle perd, lorsqu'on la porte à 

 120 degrés en CO*, 1,97 pour 100 d'eau. L'hydrate C*-II"0", II-O veut 

 H^0= 1 ,96 pour 100; elle se déshydrate presque entièrement dans le vide sec. 



11 Cntécltine [C] : 



Esporieiicfis. Théorie pour C"H"0'*. 



C 61,72 61,81 62,02 



H 5,07 .'.,11 4,91 



O 33,21 33,18 33,07 



» Cette troisième catéchine perd, après dessiccation, dans l'air sec à 

 i5 degrés, 2,2 pour 100 d'eau quand on la porte à i20-i3o degrés. L'hy- 

 drate C^'H^'O'*, H*0 correspond à 2,43 pour 100 d'eau. 



» La catéchine (A), la plus abondante, et la catéchine (C), qui n'existe 

 qu'en minime proportion dans le gamhir et cristallise en dernier lieu, ont 

 donc la même composition. On ne saurait toutefois douter de la non-iden- 

 tité de ces diverses substances, ainsi qu'on va le voir. 



» Les catéchines cristallisent toutes en aiguilles déliées microscopiques. 

 La catéchine (A) est formée de petits prismes obliques accolés, présentant un 

 angle plan d'environ Go degrés. La catéchine (C) est aussi en aiguilles très- 

 fines, accolées ou rayotmantes, mais dont on ne saurait bien distinguer la 

 forme, même à un fort grossissement. 



» Les points de fusion de ces substances sont délicats à déterminer. On 

 doit les prendre dans l'acide carbonique sec et après déshydratation. Elles 

 fondent toutes sous forme d'un liquide visqueux. La catéchine (A) fond à 

 2o4-2o5 degrés, la catéchine (15) à 176-177 degrés, la catéchine (C) à 

 i63 degrés, toutes corrections faites. Ainsi les deux catéchines isomères (A) 

 et (C) du gambir ont des points de fusion séparés de plus de /) i degrés. 



» Leur solubilité dans l'eau est aussi fort différente. A So degrés, 100 par- 

 tics d'eau dissolvent 9,9 parties de catéchine (A) supposée anhydre; elles 

 ne dissolvent que 5,3 de catéchine (C). Ces nombres ne sont pas toutefois 

 donnés comme absolus, la solubilité ayant été déterminée dans l'eau char- 

 gée de CO- ; mais ils montrent que des deux catéchines isomères la pre- 

 mière cristallisée est près de deux fois plus soluble que la dernière. 



)« L'élude des solubilités de ces trois substances ex|iliqiie leur séjKU'atiou 

 très-satisfaisante, par un mécanisme sur lequel il est imUile d'insister ici. 



» Les trois catéchines que nous venons de faire connaître ne sauraient 

 avoir une formule contenant moins de 16 atomes d'oxygène. De plus, 



