( 83r ) 



tandis qu'il se dégage une légère odeur d'huile d'amandes arrières. Une 

 analyse du iiiélilotol m'a donné des chiffres qui conduisent assez exacte- 

 ment à la formule 



tandis que celle de la coumarine est C"H"0*. 



» Je ne nie pas que la coumarine puisse exister aussi, toute formée, 

 dans le mélilot; mais j'affirme que l'odeur suave de cette plante est due au 

 mélilotol. Celui-ci est accompagné, dans la plante, d'acide mélilotique 

 (C'^jH^O'); et, en préparant cet acide par le procédé donné par Zwenger, 

 qui l'a découvert en i863, on trouve toujours une certaine quantité de 

 l'huile en question, qui l'accompagne et dont il est assez difficile de le sé- 

 parer entièrement. 



» Le méliloloi diffère de la coumarine d'abord par sa composition, en- 

 suite par sa réaction acide au tournesol, par son odeur et en ce qu'il ne 

 cristallise pas de sa solution alcoolique. Il diffère de l'acide mélilotique 

 par son odeur (celle de l'acide étant très-faible), j)ar sa composition et par 

 l'absence de cristallisation, etc. Il est probable que dans le mélilot 

 c'est la coumarine qui se forme d'abord, et celle-ci, sous l'influence de 

 l'hydrogène naissant, se transforme en mélilotol qui, à son tour, prend 

 2 équivalents d'eau pour donner de l'acide mélilotique : 



C'8H«0^ -4-2H ^C'^H'O" 



Coumarine. Mélilotol. 



C'»HH^^ + 2HO = C'^H^-O» 



Acide méliloliquc. 



» Si l'on traite la coumarine par l'hydrogène naissant (amalgame de so- 

 dium), on obtient l'acide mélilotique; dans ce cas, la réaction ne s'arrête 

 pas au mélilotol : ce produit prend les deux équivalents d'eau à mesure 

 qu'il se forme. 



)) Le fait est qu'au mois d'août la plante fournit beaucoup plusde méli- 

 lotol et d'acide mélilotique que de coumarine. 



» Le mélilotol est donc une nouvelle substance appartenant à l'inipor- 

 tante série aromatique, et dont l'étude, plus approfondie, fournira sans 

 doute des faits nouveaux et intéressants. » 



