{ i33o ) 



» (6) Décomposition du sel formé, par HCl (18^'', 25 au litre) : 4- io"',g55. 



" Ce qui donnerait, pour la chaleur de formation du sel : + 2"^', 745. 



" (c) Action de HCl sur le glycocoUe précédemment libéré par la première action de 

 H Cl sur le sel Na : + 1 , 074. 



" Deuxième action de HCl : H- 0,020. Effet négligeable. 



» (d) Combinaison directe du glycocolle avec HCl (glycocoUe, i molécule en gra mmes 

 dans 2 litres; HCl, i molécule en grammes dans 2 litres); glycocoUe dissous, HCl dissous, 

 combinaison dissoute : -+- o''',98o. 



» Décomposition de la combinaison formée par Na'^0 : + 12'^"', 852. 



') Ce qui donne, pour la combinaison avec H Cl : 



13,700 — 12,852 = o'^=",848 



" [e] Effet de l'eau sur le sel Na du glycocoUe (sel, i molécule en grammes dans 4 litres ; 

 sel, I volume; eau, i volume) : — o'^"',oi2. 



» (/) La dissolution du glycocoUe dans l'eau est accompagnée d'une absorption de cha- 

 leur (i partie d'acide, 5o parties d'eau) : — 3°^', 58o. 



)) 4. Alanine. — Je devais à l'obligeance de M. Menschutkine une petite 

 quantité d'alanine qu'il avait préparée lui-même. 



» [a) Acide dissous, i molécule en grammes dans 8 litres; Na'O dissoute, i molécule 

 en grammes dans 2 litres; sel dissous : + 2'^'',467. 



» [b] Alanine dissoute, i molécule on grammes dans 8 litres; HCl, i molécule en 

 grammes dans 2 litres : + o""' , 896. 



» On voit par ces expériences que le remplacement de H par Cl dans 

 l'acide acétique augmente un peu la chaleur de combinaison avec Na^O. 

 Dans l'état dissous, il n'y a aucune régularité dans cette augmentation, car 

 il semble que l'acide monochloracétique dégage plus de chaleur dans cette 

 réaction que l'acide Irichloracétique. Mais la formation du tricliloracétate 

 de soude, rapportée à l'état solide, dégage bien plus de chaleur que celle de 

 l'acétate; ce qui montre que l'acide Irichloracétique est un acide plus puis- 

 sant que l'acide acétique, conformément au mode de comparaison adopté 

 par M. Berthelot. 



») Quant à l'introduction de NH^ remplaçant H, on peut dire qu'elle 

 transforme complètement l'acide acétique en une substance presque neutre, 

 ne se combinant avec les bases et avec HCl qu'avec peu d'énergie ; elle 

 dégage néanmoins plus de chaleur dans sa combinaison avec Na^ O qu'avec 

 HCl; l'alanine se comportant d'une manière analogue, il est probable que 

 ce fait est général pour les acides gras. Au contraire, l'acide amidobenzoïque 

 se rapproche beaucoup plus, an point de vue thermochimique, du type 

 acide, comme je vais le montrer. 



