ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 137 



Sr. Presidente de la República dispone que la 

 Academia dictamine si el azafrán que desea ampliar 

 para su venta el Sr. Solé, es nocivo a la salud pú- 

 blica. 



Señores académicos, en virtud de lo expuesto 

 pocas palabras serán necesarias para demostrar que 

 sería un atentado a la salud pública, entendido el 

 concepto no sólo en el sentido de las leyes sanitarias 

 de la República, sino en el que daba el pueblo ro- 

 mano a la f liase Sahis Populi, la preparación y venta 

 del producto llamado por el solicitante azafrán am- 

 pliado. Y es atentatorio a la salud pública no sólo 

 porque dicha preparación se halla exrpresamente 

 prohibida su venta por los artículos 8 y 9 de nues- 

 tras ordenanzas sanitarias, sino porque se halla ta- 

 xativamente definido dentro del artículo 27 de las 

 mismas ordenanzas y sería altamente ridículo invo- 

 car el último inciso de este artículo porque en las ex- 

 cepciones a que se refiere el artículo 13 se habla de 

 cualquiera alimento o bebida a las que se le haya 

 sustraído en todo o en parte un constituyente de 

 valor alimenticio, mientras que en la preparación 

 burda que solicita el interesado se sustraen del aza- 

 frán todos o la mayor parte de los constituyentes 

 amargos, aromáticos y colorantes que componen la 

 virtud condimentaría de los estigmas, quedando de 

 hecho convertido el producto en el bagazo del aza- 

 frán al que se le añade como 30% de materias mine- 

 rales extrañas. 



El producto que se solicita poner a la venta es 

 atentatorio a la salud pública, al sálus populi de la 

 República, porque dejaría la puerta abierta a la in- 

 troducción, preparación y venta de toda clase de 

 alimentos adulterados y falsificados, tan sólo por el 



