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^Uik^mi; in bei Diegcl fommcii fic in bcn meiften «Seen unb i^fiiffcn Snbe 5J?ai beerben' 

 lüeije ou§ ber Xicfe an mit 5lräntern bciüaiijicnc fcidjtc ©teücn, nm il}rcn Said) aBjufe^en, 

 lüobci fic ein gro^cä ©eräufd) mad)en, inbem fie mit itjrcn ©c^män^en auf'ä SBaffei; fd)(agen. 

 Sic finb aber fo fd)cn, baf; fic Bei ber (3crint3ften ©törnng ober bei einem Ö5emitter in bie 

 Siefe juriidprallen , burd) meldjc Störungen fie oftmals am Said)gcfd)äfte getjinbert mcrbcn 

 unb mobei bann biete burd) gntjünbnng ber Ooarien cinge!)en f ölten. 2Benigften§ mar 

 in ©^meben nod) bi§ in unfer :3at)rt)unbert 'herein au§ bicfem ©rnnbe mäf)renb i^rer 2aid)= 

 seit fogar ba§ Sauten in ber 9^ä()e ber ©een verboten. 33ei giiuftiger SSittcrung unb 9iut)e 

 ift ba§ 2aid)en in 3 — 4 5:agcn beenbet, unb fd)on furjc 3cit nad) bem ^tbjugc ber gifd)c 

 ttjimmeln bie feid)ten llferftettcn non 5:)itaioncn ber 33rut, mcld)c bi§ jur ^^(uf3el)rung ber 

 S)DtterbIafc fid) nod) an it)rer Öieburt^ftätte t)ätt, um bann vlöljlid) in ber Sliefe ju üerfd)minbeu. 

 ®ie 5Bermet)rung mu^ eine fc^r gro^e fein, menn man bebenft, ba^ bei einem fec^Spfünbigcu 

 33rad)fenrogner 137,000 ber fteinen getblidjcn (Sier gejat)It mürben. 



2Sat)rf(^einIid) bringen and) bie 53rnd)fen, mie mand)c anbere llarpfenartcn , j. 33. 

 93arben, einen Stieil be§ äXinterä im ©d)Iamme rutjcnb ju; menigften§ behauptet bicf; 

 ©e^ner unb ift aud) bi§ !)cute nii^t miberlegt morben. ®ie 33rad)fcn mac^fen fo fd)neU 

 al§ ber Karpfen unb ^aben ein mei^c§, fefte§ ^^leifd), mcld)e§ üon Einigen au^erorbentlid) 

 gerül^mt, bon 5tnberen mieber ju gering gefd)ü^t mirb. 3ene 5?ere^rer ftempeln ben ^(ci 

 nä(^ft bem 5?ar|)fen jum beften unfcrer ^lufefifdjV S)icfe 5ßcräd)ter aber fagen, fein gleifd) 

 fönne ber Dielen ©röten f)alber faum genoffen merben. ©efsner Ijält e§ mit ben ©rfteren: 

 „®ie SBra^men merben bei on§ in ^o^cm merf^ gead)tet, bann fie f)aben nit ein arg gleiid), 

 bann fie mögen i^ürften onb Ferren bargefteüt merben, bringen groffen nu^ ju auffenf^altung 

 ber 9Jienfd)en, ju ber Speif^ mäd)tig bcgert". ^ebenfaltS f)ängt ba§ llrtl)ci( ah üon ber 

 ®rö^c ber |^ifd)e unb bem (Semäffer , mcld)em fie entnommen finb , mci( ba§ i^leifd) non 

 größeren ®j:emplaren bcffer alä non fteineren ift unb einen 53iobergefd)macf annimmt, mcnu 

 fid) ber ^^ifd) Dor bem ^^ange längere 3c't in fumpfigcm ober ftart iierfd)tammtem ©emäffcr 

 aufl)iett. i)ie^ ift übrigens aud) bei l^arpfen , ©d)lei()en, ^ed)ten 2C. k. ber galt. Sd) 

 felbft meine unma^geblid), bafj ber 33rad)fen nad) bem iTarpfen unfer befter unb rentabclfter 

 6.t)|)rinüibe ift unb jie^e unbebingt einen fetten, 3 — 4 pfünbigen ^luHbradjfen einem ebenfo 

 fd^meren Karpfen, ber ftarf moofelt, oor; bod) ,,de gustibus non est disputandum". — 



S)e§ SÖintera über fann man biefe ^5ifd)e in ©d)nee üerpadt, gleich ben Karpfen, 

 biete Wtikn meit, aud) o^nc ©ifenba^n berfenben, inbem man if)ncn ein mit Sranntmein 

 befcud)tete§ ©tüd Srobfrummcn in ba§ D}^aul gibt. 9Jian füd)t ben ^rad)fen gemöt)nlid), 

 mie 2ad)§ unb Karpfen, in einer braunen 33rü()c ober brät it)n, menn er nid)t gar ju gro^ 

 ift. ^üant fd)mecft er, menn man i()n bor bem 53raten mit einem ©emcngfcl bon feinem 

 meinen Srobc, feinem eigenen Diogen unb äermiegtcn ©arbcüen füllt. 2Bo er lt)äufig unb 

 in ÜJ^affcn gefangen mirb , räud)ert man i()n anä) ober faljt it)n ein. — 3n Oft= unb 

 5)lDrbbeutfd)tanb bejalilt man ba§ Kilogramm bicfe§ i^ifd)e§ burd)fd)nittlid) mit 50 — 80 ^ , 

 in (Sübbeutfd)lanb unb Oefterreid) bi§ ^n 1,20 Ji Ucberall aber mirb er mit 3u990i"nen, 

 S)aubeln, Dteufen, Segangcln eifrig berfolgt, aber aud) mit ber §anbangel. ^tn guten 

 Stellen in bamit ftarf bebölferten Seen fann man mit einer 9iof5^aarfc^nur unb 3tegen= 

 mürmern am §acfen in einer fialbcn Stunbe leid}t ein Söutjcnb befommen. Sn §Iüffen 

 fäÜt ber ^ang fd)on etma§ fd)mercr. ^IJ^it biefem tyange miti id) ben gebulbigen Sefer unb 

 5{ngelfrcunb etma§ ju untcrl)alten fud)en. 9^reili(^ merben aM) in ^^lüffen fel)r i)äufig 

 SBrad^fen mit ber Ringel erbeutet. (£§ finb bie§ aber meift nur ®j;emplare bon ^ji, Va i'n'ö 

 lt)öd)ften§ bi§ ju 1 ^funb; DJIatabore über 2 ^funb bürften bod) nur fef)r feiten al§ mit 

 ber §anbangel gefangen borgejeigt merben fönnen, unb id) felbft mufj mit Sefd^ämung 

 geftel)en, ba^ bie ^Inja"^! ber bon mir erbeuteten Srad)fcn über 1 ^fnnb bi§ "^eute eine 

 fel)r geringe mar, obmol)! id) mel)rere Sommer faft au§fd)Uef5lid) biefen x^ifd)en in ßJemäffern 

 nad)ging, meldjc ob il)res 9kid)tl)umä an 33rad)fen bon iel)er in ber 51nglermelt befannt 

 unb äufjcrft frequentirt maren. Jöunberte bon 7^= ""^ V^^^f'it^^iöfi^/ 1'^ mani^mal fogar 

 aud) einpfünbige ©jemplare fing id) mit 2eid)tigfeit nnh übergab bie StRe^rjal^l babon 

 mieber i^rem Elemente. 511§ ÖJefammtrefultat mn^ id) aber fagen, ba^ ic^ in S'lüffen leichter 

 noi^ Karpfen angle, al§ gro^e SBrac^fen. 2öer barin mel)r ©lud fanb, bcn beneibe ii^. 



