_ 236_ 



^ulüer unb 1 ^ ^otentatigaBe , im Öianjen alfo um 1,63 ^ per 5p[unb }^'\\^z tier= 

 treuem. ®ie ©tal)(fttffer foftcu 80 A. per ga^- (^nne ^mcfpumpe 80 JL Öe^tere bient 

 ater jum i^üüen einer 9nif5cn 5InjaI)l üon t^iiCferu. (Sin Iecre§ 200 2iter = ^a^ loiegt 

 ca. 100 kg, ba§ ß5elDid)t eine§ noKen i5^a[fc§ Beträgt fomit ca. 300 kg. 



®ic gifd)c t)nlten fid), mcnn fie au§ bcm ^^aijc fommen, brei 2:agc frifd) unb laffcn 

 fid) alfü red)t gut in körben Dcridjiden. — gür bcn Strauäport ber (^i|d)e in'§ Sutanb 

 bürftc e§ fid) at»er empfehlen, bie ^ä\\n möglidjft tueit bie billigen SBafferftra^en benulen 

 ju loffen. (9)ZittI). ber 33ci:ein§feftion füf §üd)feefifd)erei.) 



in. ^twirtö tJoni foöcn. „^ofOcit §to(fi)lf(^". 



5Bün E. B. 



^lu§ 5Iuf^eid)nungen be^ Dr. 6. 5IRünin cntnef)mcn mir, ba^ in biefen Ingen lieber 

 eine i^rage angeregt lüorben i[t, iüeld)e ifjrec '^^\i grüfjc 'OInfregung unb 'i^irotefte non allen 

 (Seiten in Q^ranfreid) unb bejonbcrä non 53ürbcauj; an§ mad)gernfen I)atte. @ä tjanbelt fid) 

 nämlic^ um ha^ am 31. ©e^emBer 1885 befannt gemad)te Verbot, ben [ogen. rott)en 

 ©todfifd) inncrT)alb ber ÖJrenjen ber fran5öfijd)en 9iepublif jn ucrfanfen. Wm muf? babei 

 bebcnien , ba^ iä^rlld) r200,000 Rentner ©tDdfi)d)e nad) ^ranfrcid) lierid)irtt »ueiben, 

 n)e(d)e Don Ipril bi§ ©cptember bei 3§tanb unb ^Jieufunblanb gcfijd)t mcrbcn. 1885 reprä^ 

 fentirte ber 2BertI) befjen, toag 33orbeauj; allein an biefcm ^Jlrtifel crl)ieü, 14 9)liIIionen 

 i^ranc§ unb ej'pebirtc bie genannte ©tabt nad) ©panien unb Italien 150,000 3entner 

 biefe§ DtafjrungmittelS. ®iefc Ziffern boneilen lool)! jur ©cnügc, wni. enorm groji ber 

 «Schaben mar, mcld)er bcm §anbel burd) jenc§ bebcnflid)e 5.>crbot crmnd)§. 



33ebcnflid) fann man c§ mit Üicci^t nennen. ®enn bie llnfölle, meld)e non bcm rotten 

 ©todfifd) l)errül)rcn füllen, finb fcl)r rar unb t)ängen babei burd)an§ nid)t mit biefer gärbnng 

 äufammcn, meld)e non einem ^n)ptogamcn I)crftammt, ber auf ben gejünbeftcn ©torffifd)en 

 entftel)en fann. 



Dr. 6. 9[lhuiriac ttu§ 33orbeauj;, meldjcr foeben bem ,*panbel§minifter eine mifien= 

 fd)aftlid}e ^(rbeit eingereid)t, um bie förnnblofigteit be§ S5erbote§ ju bemeifen, l)at mit nictem 

 ßifer ben S3ergiftung§fällcn, bie nom (^enufj bca ©todftfd)e§ I)crrü()reit foUen, nac^gcfoi:fd)t 

 unb babei fonftatirt, bafj nur ficbcn foId)C norgefommcn, eine nur ftcine ^a\){, menn man 

 ben enormen llonfum bicfcö fo beliebten i^ifd)c§ bebenft. ,;'^ubem finb faft alle bicfc llngliirfs= 

 fäüe entmebcr bei 3:ruppenabtf)cilungcn ober auf ^h'ieg§fd)iffcn norgetommcn, mo feiber, mie 

 befannt, fomot)t 5(ufl)ema!)rung mie ^utiercitung ber 2cben§mittel nid jn münfd)cn übrig lä^t. 



5BieIe ?terjte, unter ^tuberen ®uma§ au§ Kette, ßarle§, 33erenger = i^eraub, 

 mie aud) ber angcfcl)cnc 5^ctcrinär iljeciuin bct)aupten, ba^ man oI)ne bie gertngfte S5et= 

 bauungöftörung ba§ 9iotI)e nom Slodfifd) cffcn fönne. 'I'ie auf ben ?(ntillcu unb ber 

 9{euniDn=3nfeI fonfumirten (Stodfifd)e finb faft immer rotl) unb bcnnod) leibet bie ©efunb= 

 l^eit ber 6inmot)ncr burd)au§ nid)t banon, fonbcrn im (Bcgcnt()eit mirb biefe iJad)§farbe 

 bcöorjugt. 



6§ ej'iftirt alfo gar feine 53ejicl)nng 5mifd)cn ber rotljcn ^^arbe be§ ©toc!fifd)e§ unb 

 feiner 3ei"ffiiung, ebenfomenig, mie cä bcmicfeu ift, ba^ 'bo.^j isorljanbenfcin bc§ ©d)marotjer§ 

 bie 33ermefung be§ ^ifd)e§ rafd)er bemirft. '3)ay 5)iDt^e bc§ ©toctfifd)eö entfielt nur burd^ 

 feud)te 2©arme unb non ber @aljung§metl)obc. 



S)er ^Irjt 9J?r. (Jarle§ empfieblt al§ 3^orfid)t3ma{3regcfn jur (5rl)altung be§ 6torf= 

 fif(i^e§ : ©orgfältigfte SCBafd^ung, um alle <3d)mu^tl)cild)en ^u entfernen ; ©ebroud^ non ©tein= 

 falj, meld)e§ feine ^eime unb 9}|agnefiat()cilc entl)ält ; 9,"Bafd)en unb 'Dcöinfi^iren ber ©d)iffe, 

 be§ 9JiateriaI§, ber ^rocfenplat^e :c. ncrmittel§ ©d)mefelfönrc unb fdjlüfslid) ba§ ©piilen 

 be§ gif(^e§ in flarem 2ßaffcr. 



SBol^er fommen benn bie Stobegfilfle, meld)e ber ©todfifd) I}ernorgebrad)t l^aben foH? 

 3meifeno§ non foI(^en giftigen l'cid)en = alcaloiden, meld)e 1880 non ©elmi (non Söoulogne) 

 unter bem Dramen Ptomaines ftubirt morben finb. Ptoraainen fommen nämlid) fe^r äa^I= 



