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sind diese zu Suppen ja auch sehr gut zu gebrauchen. Ist es 



jedoch jemandem lediglich um Suppengrün zu tun, so würde ich ihm 



den Schnittsellerie, der allerdings nur Blätter treibt, sehr 



empfehlen. Knollensellerie bekommt leicht ein gelbes hartes Blatt. 



Abbild. 6. Scbnittsellerie ^Suppengrün'". 



Eierfrüchte werden ausgesät und später auf 1 m Entfernung 

 verpflanzt. ^ Sie können auch durch Stecklinge vermehrt w^erden. 

 Das Innere der Frucht wird gewiegt und mit ebensolchem fein 

 gewiegten Hühnerfleisch gemischt. Die beiden äufsereu Hälfte u der 

 Frucht werden damit gefüllt und diese in Butter gebacken. So 

 zubereitetfschmeckt sie wie Pasteten. Angebaut wurde die violette 

 Eierfrucht. 



Abbild 7. Eierfrucht. 



Spinat sät man Anfang und Ausgang der Regeuzeit breit- 

 würtig auf ein Beet. Die Sorte Gaudry ist sehr gut. 



