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gesetzt, dafs das Land gebirgig " ist, so ist es furchtbar schwer, 

 alle Punkte der Plantage festzulegen. 



Bei Beginn der Reinigung (limpia) fängt man mit dem Schneiden 

 des Unterholzes an, dies ist eine Operation, welche man in Mexico 

 „baner", d. i. fegen, nennt, und welche mit Maschetes ausgeführt wird. 

 Ist man mit dem „baner" fertig, so fangen die Arbeiter an, die 

 grofsen Bäume zu fällen.'^) Bei der limpia müssen gleich die guten 

 Stöcke zusammengelegt werden, ebenso die guten Bäume, welche 

 nachher zu Arbeiterwohnungen verwandt werden, z. B. für Giebel, 

 Pfosten und Balken. Alle müssen gleich auf ein bestimmtes Mafs 

 geschnitten werden, dann nach der Baustelle geschafft werden, nicht 

 weit vom Wasser. 



Gleichzeitig mufs man daran gehen, Kaffeebohnen zu säen und 

 ein Kaffeebeet anzulegen. Am besten kauft man kleine Pflänzlinge 

 auf anderen Pineas, diese kann man dann in den kommenden 

 Monaten Mai und Juni verpflanzen. Der Ort für die Baumschule 

 mufs zu bewässern, gut und nicht zu abschüssig sein. Man reinigt 

 zunächst den Platz für die Baumschule und läfst alle Bäume stehen, 

 um den nötigen Schatten zu haben. Es werden dann grofse, lange 

 Beete angelegt, nicht breiter wie 4 bis 6 Fufs, damit der Arbeiter 

 später bei der Reinigung das ganze Beet mit seinem Arm erreichen 

 kann. Um die Beete für die Pflänzliuge anzulegen, mufs man an 

 der betreffenden Stelle mit einer Hacke lockern, wenigstens 14 Zoll 

 tief. Wenn das Beet abschüssig ist, legt man unten einen Verhau 

 von Steinen oder Hölzern an, um so das Beet flach zu haben. 

 Gleich darauf begiefst man die Erde und bereitet das Säen des 

 Kaffees vor. Man löst die Kaffeebohne aus ihrer Schale und wirft 

 sie in einen Kübel mit Wasser, um sie zu waschen und zu reinigen, 

 d. h. der Kaffee bleibt 12 bis 24 Stunden im Wasser liegen, bis 

 das Harz losgelöst ist. Man separiert alle Schälchen und Häute, 

 welche oben auf schwimmen, und nimmt den Kaffee vom Grunde. 

 Diesen läfst man dann einen Tag in der Sonne und zwei Tage im 

 Schatten trocknen. 



Der Arbeiter zieht mit einem Holze 1 Zoll tief und 8 Zoll 

 voneinander einige Furchen der Breite des Beetes nach. Ein 

 anderer Arbeiter legt die Bohnen ein, 4 Zoll eine von der anderen, 



*) In letzter Zeit haben auch Europäer den Versuch gemacht, die gröfeten 

 und schönsten Bäume stehen zu lassen, um so der Pflanzung einigen Schatten 

 vor der Sonne zu geben; im allgemeinen pflanzt mau in Oaxaca keine Bananen 

 zur Beschattung, dort gibt bei dem bergigen Terrain ein Berg dem anderen 

 Schatten. Halla pflanzte im letzten Jahre Bananen zum Schutze der jungen 

 Pflänzlinge, er liefs diese nur während des ersten Jahres stehen, im zweiten 

 wurden sie gefällt. 



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