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klar ist und keine Farbe mehr bat. Den Kaffee, welcber oben 

 schwimmt, fängt man mit einem Korbe auf. man trocknet ihn apart, 

 um nachher gesondert farbige und schwarze Bohnen zu haben. Ist 

 der Kaffee auf diese Weise gewaschen, so breitet man ihn auf dem 

 Hofe aus; ist derselbe nicht fertig, so streut man den Kaffee auf 

 Strohdecken aus. Am Abend, oder wenn es regnen will, rollt man 

 diese auf und legt sie in Laufgräben, oben darauf werden dann 

 weitere Strohdecken gelegt. Ist der Kaffee auf Zementpflasterung 

 gelegt, so fegt man ihn einfach zusammen und bedeckt die Haufen 

 mit Decken. 



Der enthülste und gewaschene Kaffee mufs vier oder fünf Tage 

 Sonne haben, bis er gut trocken ist und die klebrige Masse 

 vollkommen verschwindet. Man reibt den Kaffee zwischen den 

 beiden Handflächen, um zu konstatieren, dafs er keinen Klebstoff 

 mehr enthält. Ist der Kaffee trocken, so stapelt man ihn in den 

 Schuppen auf: sobald eine genügende Menge vorhanden ist, zieht 

 man ihn auseinander, lüftet und separiert ihn. Der Kaffee, welcher 

 obenauf schwimmt und welchen man apart getrocknet hat, wird 

 behandelt wie der gute. Die "Weiber und Kinder suchen die 

 farbigen und schwarzen Bohnen aus. 



Ich gehe nun zum Thema „Zwischenräume und Abstände 

 zwischen den Kaffeebäumen" über. 



Die Meinungen gehen auseinander über das Ausmafs der Erd- 

 scholle, welche der Kaffeebaum gebraucht, um sich zu entwickeln, 

 mit Rücksicht darauf, dafs ihm weder Luft noch Sonne genommen 

 werden darf, wenn er gedeihen soll. In hohen Lagen und guten Ter- 

 rains lohnt es nicht, 10 Fufs zu überschreiten; bei einer Höhe von 

 1300 bis 3000 Fufs nimmt man 6 bis 8 Fufs Abstand von Baum zu 

 Baum. Ich nehme an, dafs der Pflanzer einer Kaffee-Hacienda sein 

 Kapital so bald als möglich herauszuziehen wünscht, daher ist von 

 vornherein die gröfste Sparsamkeit geboten. 



Wenn man auf kurze Distanz pflanzt, so gehen auf das Terrain 

 dementsprechend mehr Bäume, die Reinigung ist billiger und die 

 Ernte natürlich reichhaltiger, da man auf dem betreffenden Terrain 

 eng gepflanzt hat. Man wird darauf vielleicht erwidern, dafs der 

 Baum auf gröfserer Distanz gepflanzt, mehr Ertrag liefert und länger 

 am Leben bleibt. Ich frage mich, ob die kleine Differenz in dem 

 Ertrag der Bohne den Vergleich aushält mit der gröfseren Anzahl 

 der gepflanzten Bäume. Ich habe in vielen Pflanzungen gesehen, 

 dafs wenn der Baum äufserst viel Ertrag lieferte, er leicht an den 

 Enden der horizontalen Zweige trocken wird. Er wird schwarz 

 und trocken, und das folgende Jahr geht die Ernte sehr herunter. 

 Ich glaube, dafs man so pflanzen mufs, dafs ein Baum dem anderen 



