— 121 — 



Die Lichtfülle und die grofse, gleichmäfsige Wärmemenge 

 bringen es mit sich, dafs im eigentlichen Tropengürtel alle Öl und 

 Stärkemehl liefernden Pflanzen quantitativ wie qualitativ ihre 

 Konkui-renten im subtropischen und gemäfsigten Klima von Natur 

 übertreffen. Wir haben es in Deutschland dank den unermüdlichen, 

 langjährigen Züchtüngsarbeiten eines Cimbal, Richter, Paulsen 

 usw. bis heute glücklich fertig gebracht, dafs einige unserer neueren 

 Kartoffelsorteu, wie: Fürst von Lippe, Viola, Frigga und Deutscher 

 Reichskanzler in günstigen Jahren 25 pCt. Stärkemehl und wohl 

 noch darüber aufweisen. Cimbals „Fürst Bismarck" brachte es 

 sogar 1898 auf 25,97 pCt, 1899 auf 24,76 pCt., 1900 auf 26,36 pCt., 

 1901 auf 23,49 pCt., 1902 auf 23,05 pCt. und 1903 auf 25,17 pCt. 

 Stärke; und Cimbals „Iduna" dürfte mit ihrem Stärkemehlgehalt 

 von 27,09 pCt. im Jahre 1901 als die höchste züchterische Qualitäts- 

 leistung dastehen, welche jedoch in dem warmen und an Sonnen- 

 schein reichen Sommer 1904 vielleicht noch überholt worden ist. 



Herr Heine auf Kloster Hadmersleben, welches am Rande 

 der fruchtbaren Magdeburger Börde gelegen ist, beschäftigt sich 

 seit 32 Jahren fortgesetzt mit dem vergleichenden Anbau zahlloser 

 Kartoffelsorten und prüfte bereits über 1000 Sorten. Er konnte 

 auf seinen vorzüglichen Kartoffelböden ganz hervorragende Ergeb- 

 nisse aufweisen, welche ich für die letzten 5 Jahre in der um- 

 stehenden Tabelle wiedergebe. 



Diese im Feldbau erzielten und in Menge und Güte ganz aus- 

 gezeichneten Ernteergebnisse stellen die hohe Leistungsfähigkeit 

 des deutschen Kartoffelbaues in das hellste Licht. Sie werden 

 schwerlich anderswo überholt werden; aber damit sind wir auch 

 in Deutschland wohl nahezu an der Grenzlinie der Stärkemehl- 

 produktion unserer Kartoffeln, welche die Natur uns zieht, ange- 

 langt. Was wir hier erreichten, ist das Ergebnis der 

 sorgsamsten, fast gartenmäfsigen Kultur und der höchsten 

 Züchterintelligenz, dem die Tropen nicht viel mehr als 

 rohe, unveredelte Naturprodukte bis heute gegenüber- 

 zustellen vermögen. 



Gleichwohl weisen die letzteren ohne jede Züchtungsarbeit 

 einen Stärkemehlgehalt auf, der den unserer hochgezüchteten 

 Kartoffeln noch erheblich überflügelt. So führt Warburg im 

 2. Bande der 2. Auflage der tropischen Agrikultur von Semler, 

 herausgegeben von Dr. R. Hindorf, für die westindischen Wurzel- 

 stöcke von Maranta arundinacea 25 — 27 pCt. Stärke auf. Es gibt 

 ferner Yamssorten, welche gleichfalls bis zu 25 pCt. Stärke enthalten. 

 Der wasserreiche Taro hat getrocknet bei 12 pCt. Wassergehalt 

 bis gegen 60 pCt. Stärke. Alle übertreffen dürfte jedoch Tacca 



