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Da^ Sortieren, Messen und Bündeln soll stets möglichst schnell 

 geschehen, weil die Schoten' durch überflüssiges Liegen an der Luft 

 -an Gewicht und Farbe einbüfsen. 



Die Verpackung. 



Sie geschieht in Blechkisten mit gut übergreifenden Deckeln, 

 die aber nicht zugelötet werden. Die Kisten sollen ohne Rücksicht 

 auf die verschiedenen Längen der Bündel gleichmäfsig grofs sein. 

 Das gebräuchliche Mafs ist: Länge 0.34, Breite 0.22, Höhe 0.12 m. 

 Jede Kiste soll möglichst nur eine Qualität enthalten. Boden 

 und Seiten werden mit Zinnfolie oder Pergameutpapier genau 

 passend so ausgelegt, dafs sie die Oberfläche zum Schlufs mit decken. 

 Die oberen und unteren Bänder der Bündel werden vor dem Ver- 

 packen gelöst, nur das Mittelband bleibt. Sie werden oben und 

 dann unten behutsam auseinandergebogen und auf Schimmel unter- 

 sucht, ebenfalls wird unter dem Mittelband nachgesehen. Nur voll- 

 ständig einwandsfreie Bündel dürfen verpackt werden. 



Bei Bündeln, welche geschimmelt haben, mufs nach der Schote 

 gesucht werden, von welcher der Schimmel ausging. Diese wird 

 entfernt, die übrigen werden sorgfältig gereinigt und noch einige 

 Zeit beobachtet. Das Einschichten in die Kisten mufs so fest ge- 

 schehen, dafs sich der Inhalt nicht bewegen kann. Bei verschiedenen 

 Längen sich ergebende Hohlräume werden mit Zinnfolie ausgefüllt. 

 Die Kisten werden dann geschlossen und auf einem aufsen an- 

 geklebten Zettel vermerkt: 



Qualität, 



Brutto- und Nettogewicht, 

 Anzahl der Bündel und 

 Länge der Bündel. 



Die fertig gepackten Blechkisten werden zu sechs oder acht in 

 eine gut passende, mit starkem Papier ausgeschlagene Holzkiste 

 verpackt, signiert und sind dann versandbereit. 



Eine Blecbkiste Vanille L Qualität enthält 57^ bis 6V2 kg, die 

 anderen Qualitäten sind leichter. 



Durch das Präparationsverfahren werden die Schoten auf Vs bis 

 Vi ihres grünen Gewichtes eingetrocknet. 



Kurz zusammengefafst, ist der Endzweck der Präparation, eine 

 schwarze, dünnschalige, geschmeidige Schote von feinem Geruch und 

 mit guten Krystallen versehen, zu erzielen. 



