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Die gespaltene Vanille wird für sich iu 



eine gute ) 



( Qualität 

 und eine geringe ) 



sortiert. Ganz schlechte rangiert mit unter Ausschufs. 



Nach dem Sortieren, das durch einen Europäer geschehen mufs, 

 erfolgt das 



Messen. 



Es wird dazu ein Brett benutzt, das von 12 cm ab in ganze 

 und halbe Centimeter eingeteilt ist. Zur Vereinfachung werden die 

 Längen mit Nummern bezeichnet. 



Länge 1 = 12 cm 



V/2 = 12V2 cm 

 „ 2 = 13 cm u. s. f. bis 

 „ 1272 = 2372 cm. 

 Schoten unter 1 (12 cm) werden später für sich gemessen, weil 

 sie geringer Qualität sind; über I272 (2372 cm) werden meist wenig 

 sein. Die Schoten müssen gut ausgestreckt und genau gemessen 

 werden. Jeder Ceutimeter länger gleich 1 Mk. mehr per Kilogramm. 

 Schoten über 2372 cm sind ihres hohen Preises halber weniger 

 gefragt. 



Die gemessene Schote wird in das mit ihrer betreffenden Nummer 

 gemarkte Fach des Mefstisches geworfen, welcher in 24 Fächer, 

 1 bis 2372, eingeteilt ist. Sind einzelne Fächer gefüllt, wird die 

 betreffende Länge zusammengebunden und in die ßlechkisten zurück- 

 gelegt. Bei genügender Menge erfolgt das 



Bündeln. 



Die Bündel sollen sauber gebunden sein, im Handel wird ein 

 gewisser Wert darauf gelegt. Jedes Bündel enthält 55 Schoten. 

 Davon werden 16 gleichmäfsig gefärbte und sciiöne ausgesucht und bei 

 Seite gelegt. Die übrigen 39 werden gestreckt und oben und unten 

 provisorisch zusammengebunden. Die zurückgelegten 16 Schoten 

 werden nun gestreckt, einzeln nebeneinander aufsen herumgelegt, 

 in der Mitte locker durch einen Faden befestigt, zurechtgeschoben, 

 so dafs eine glatt neben der anderen liegt, und dann fest zusammen- 

 gebunden. Oben und unten wird, nachdem die provisorische Schnur 

 gelöst wurde, ebenso verfahren. 



Als Bindematerial soll starkes Garn verwendet werden, nicht 

 Bast, der die Feuchtigkeit leichter anzieht und dann Schimmel ver- 

 ursacht. Das Garn soll am Tage stets in der Sonne hängen. Die 

 fertigen Bündel werden auf 14 Tage in die Blechkisten gelegt, damit 

 die zusammengeschnürten Schoten ihre Lage bewahren. 



