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fruchten mufs durch Meuscbenband geschehen, weil in Afrika die 

 Insekten, welche dies Geschäft in der Heimat der Vanille besorgen, 

 fehlen. Jedoch geht diese Arbeit schnell vor sich und kann durch 

 einigermafsen geschickte Neger ausgeführt werden. Zur Erklärung 

 diene: Die Narbe ist mit einem Deckelchen verseheu, welches die- 

 selbe gegen Thau und Regen schützt, gleichzeitig dadurch aber die 

 natürliche Befruchtung verhindert. Der Polleu befindet sich in 

 einem kleinen Behälter dicht über dem Deckel der Narbe, er ist 

 nicht staubartig, sondern hat die Form kleiner Plättchen. Die 

 künstliche Befruchtung findet statt, indem das Deckelchen der Narbe 

 mit einem dünnen Stäbchen hochgehoben und der Pollenbehälter 

 sanft gegen die Narbe gedrückt wird. Erscheinen an einer Pflanze 

 sehr viel Blütenstände, so uiufs ein Teil ausgeschnitten werden. 

 Pflanzen, die mit Früchten überladen sind, gehen ein oder ergeben 

 im besten Fall kleine, unansehnliche Schoten, die schlecht bezahlt 

 werden. Im Durchschnitt werden den Pflanzen 20 bis 25 Schoten 

 gelassen, schwächeren weniger, starken dafür mehr, bis 35. Über 

 diese Zahl sollte nicht hinausgegangen werden. Befruchtet werden 

 mehr P>lüten, als die Pflanze später Früchte tragen soll. Sind die 

 jungen Schoten etwa fingerlang, so werden krumm gewachsene oder 

 mit anderen Fehlern, wie Korkstellen, Raupenfrafs etc. behaftete 

 ausgeschnitten bis zu der Anzahl, welche die Pflanze behalten kann. 

 Ausgeschnitten werden auch die Schoten, welche an der aufwärts 

 gekehrten Seite des Blütenstandes entspringen, weil sie krumm nach 

 unten wachsen, Im Handel sind möglichst grade Schoten beliebter. 

 Die zuerst am Blütenstand sich entwickelnden Blüten ergeben die 

 gröfsten Schoten, deshalb werden mehrere Blütenstände befruchtet, 

 aber an jedem nur wenige Schoten belassen. Nach Beendigung des 

 Ausschneidens werden die fruchttragenden Ranken drei Augen hinter 

 dem letzten Blütenstand abgeschnitten. 



Die Ernte. 



Die Schoten sind reif, wenn sie sich an der Basis gelblich 

 färben. Dies ist der richtige Zeitpunkt zum Pflücken, wird dieser 

 versäumt, so spalten sie sich. Zu beachten ist, dafs an sehr schattigen 

 Stellen die Reife sich nicht durch eine gelbliche, sondern schwärz- 

 liche Basis anzeigt. Die Hauptsache beim Ernten ist, nur 

 reife Schoten zu pflücken, da davon zum grofsen Teil die Güte 

 der Ware abhängt. Unreif gepflückte Schoten ergeben eine sehr 

 geringe Qualität, ferner schimmeln sie, wenn nicht stets, so doch 

 sehr oft. Geplatzte Schoten, deren Vorhandensein nie ganz ver- 

 mieden werden kann, ergeben gleichfalls geringere Qualität. 



Das Pflücken der Schoten geschieht am besten mit Hülfe der 



