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 Maniok-Kultur in Deutsch-Ostafrika. 



Zur Beurteilung der Ergiebigkeit der Maniok-Kultur wurden vom Gouverne- 

 ment von Deutsch-Ostafrika kürzlich einige allerdings noch recht lückenhafte 

 Versuche angestellt. 



Es wurden bei Dar-es-Saläm folgende Sorten gepflanzt: Mhogo Nangwa, 

 Mhogo Menzi, Mhogo Kandoro, Mhogo ya Kizungu, Mhogo Mkia wa Kulumbe, 

 Mhogo wa Kidigo, Mhogo wa Makwangwara und endlich eine aus Madagascar 

 eingeführte Art. Während obige, einheimische Arten stark unter einer Kräusel- 

 krankheit der Blätter leiden, ist letztere daneben gepflanzte Art ganz frei 

 davon. Ihre Blattstiele sind violettrot und die Blättchen lang lanzettlich; ihre 

 Knollen viel schmackhafter und weniger faserhaltig als die der einheimischen 

 Sorten. 



Nach zehnmonatlicher Eutwickelung brachten von der Art „Nangwa" bei 

 IV/2 m Distanz die Stöcke durchschnittlich BVs Knollen im Gewicht von SVß kg, 

 das wäre demgemäfs pro Hektar 4356 Pflanzen oder lo 794 kg frischer Wurzeln ; 

 ein sehr geringer Ertrag. Nach Sera 1er (II 787) soll in Neu-Caledonien der 

 Ertrag pro Hektar mit 25 000 bis 250000 kg schwanken, in Paraguay nimmt 

 man 15000 kg, in Florida 75 000 kg Knollen an. Man mufs aber bedenken, 

 dafs obiges Resultat auf dem sehr armen Boden bei Dar-es-Saläm erzielt wurde, 

 und dafs wahrscheinlich andere Sorten andere Resultate liefern werden. 



Um den Stärkegehalt der Knollen zu bestimmen, wurden sie geschält und 

 eine abgewogene Menge auf einer gewöhnlichen Küchenreibe zerkleinert. Der 

 80 erhaltene Brei wurde ausgeschlemmt und die gewonjiene Stärke getrocknet. 

 Die Versuche, die Knollen erst zu trocknen, danach zu Mehl zu zerstampfen 

 und endlich auszuschlemmen, mifslangen. Es wird so nur ein grober Brei und 

 keine reine Stärke erzielt. 



Folgendes waren die Resultate: 



1. Madagascar- Art: 750 g Knollen — 175 g Stärke — 23 pCt. (Mehl 

 ausgetrockneter Wurzeln 44 pCt.), 



2. Kidigo-Varietät: 750 g — 67 g — 9 p('.t., 



8. Kizungu-Varietät: 1000 g — 150 g — 15 pCt., 



4. Makwangwara- Varietät: 1000 g — 85 g — 8V2 pCt. (Mehlertrag 

 52 pCt.) 

 Bei dem rohen Versuch, bei dem keine richtigen Mühlen mit Schlemmvorrichtungen 

 zur Verfügung sta"nden, wird das Resultat nicht einwandsfrei sein, der Stärke- 

 gehalt ist wahrscheinlich etwas höher. Da aber alle Versuche in völlig gleicher 

 Weise angestellt wurden, sind die Resultate jedenfalls vergleichbar, wobei sich 

 herausstellt, dass die Madagascar-Varietät den hiesigen ganz bedeutend über- 

 legen ist. Leider fehlt noch die Angabe über den Ertrag dieser Art an Knollen 

 pro Hektar. Nach Semler soll der Stärkeertrag 17 bis 39 pCt. sein, der Mehl- 

 ertrag 33 pCt. 



Immerhin wird man sehen können, dafs unsere afrikanischen Arten etwas 

 minderwertig scheinen und dafs derjenige, welcher Tapioka oder Stärke her- 

 stellen will, gut thut, mit verschiedenen eingeführten Arten seine Felder zu 

 bestellen. 



Für eine ausführliche Beantwortung der Frage ist es nötig, an verschie- 

 denen Orten und verschiedenen Böden Versuche anzustellen und dabei den 

 Einflufs der Pflanzweite zu berücksichtigen, auch festzustellen, zu welcher Reife- 

 zeit der Stärkegehalt am günstigsten ist, denn es ist anzunehmen, dafs bei 

 zu langem Wachstum sich ein Teil der Stärke in Zucker umsetzen wird. 



