— 295 — 



Die Insel Sao Miguel produziert etwa 75 Millionen Kilogramm 

 süfse Bataten, wovon die drei Spiritusfabriken etwa 45 Millionen 

 verarbeiten. 30 Millionen Kilogramm dienen als Nahrungsmittel 

 und zum Teil als Viehfutter. 



Ein Hektar trägt im Durchschnitt 30 000 kg ßatata doce. Es 

 giebt Ausnahmen, und gerade dieses Jahr stieg im Norden der 

 Insel der Ertrag bis 50 000 kg pro Hektar." 



So weit die Mitteilungen des Herrn Maafs. Aus denselben 

 ersehen wir, dafs die Batate vielfach verwendbar ist: als Nahrungs- 

 mittel, als Futtermittel, als Konserve, als Lichtquelle. 



Bemerkenswert ist die Verwendung mit Rohrzucker. Würde 

 an Stelle des Rohrzuckers Rübenzucker treten können, so würde 

 die Batate Einwirkung auf den Zuckerverbrauch gewinnen, denn 

 eine schmackhafte Marmelade aus der süfsen Kartoffel und Zucker 

 ist jedenfalls ein gesundes Nahrungsmittel. 



Die getrocknete süfse Kartoffel liefert eine neue Konserve in 

 Verbindung mit der Dörrkartoffel. Dadurch kann der Kartoffel- 

 verbrauch wesentlich gesteigert werden durch Verwendung der 

 Dörrkartoffeln in der Massenverpflegung, Schiffsverpflegung, Ausfuhr 

 in kartoffelarme Länder. 



Die Batatenkultur ist nicht allein in den Kolonien ausführbar, 

 sondern auch im Süden Deutschlands. Als die Kartoffelkrankheit 

 1844 in Deutschland herrschte, hat man nach J. Koenig — Chemie 

 der Nahrungs- und Genufsmittel — schon Anbauversuche mit Erfolg 

 gemacht. 



Der Batatensprit würde in den Kolonien aufserdem die Kraft- 

 quelle für Maschinen und Automobile werden können. Auf letzteren 

 Punkt hat mich besonders Herr Graf v. Dürckheim aufmerksam 

 gemacht. 



Studien über den Röstprozefs der Jute sowie über die Separierung 

 von Pflanzenfasern dnreh Fermentation.*) 



Von Dr. A. Schulte im Hofe. 



Es ist ein allbekanntes Verfahren, die Fasern verschiedener 



Pflanzen dadurch zu separieren, dafs man die betreffenden Pflanzen 



bezw. Pflanzenteile entweder grün, das ist gleich nach der Ernte, 



oder aber getrocknet so lange in stehendes oder fliefsendes Wasser 



*) Die Stadien über den Röstpi'ozefs der Jute machte ich in der Nähe 

 von Calcutta, die Versuche zum gröfsten Teil auf der Indigopflanzung Sathee in 

 Chumparuni, einem der wichtigsten Indigodistrikte Bengalens. 



Der Leiter dieser Pflanzung, Herr Co ff in, stellte mir bereitwilligst alles 

 zur Verfügung, was ich für diese Versuche brauchte. 



