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Durchschnittsgewicht der Frucht .... 6.6 g 



„ des Fruchtfleisches . 2.47 „ 



davon a) reines Palmöl 1.49 , 



b) faserige Rückstände .... 0.98 „ 



Durchschnittsgewicht des Samens • . . . 4.17 „ 



davon a) Palmkerne 0.96 „ 



b) Samenschalen , 3.21 „ 



Fettgehalt der Kerne 0.47 „ 



Berechnet auf 100 g Früchte ergaben sich folgende Zahlen: 



Fruchtfleisch . . . 37.50pCt. Samen 62.50pCt. 



davon davon 



a) Palmöl . . 22.64 „ a) Kerne . . . 14.58 „ 



b) Rückstände . 14.86 „ b) Schalen . . 47.92 „ 



Palmkernöl 7.1opCt. 



Aus dieser Tabelle können wir berechnen, dafs in den von mir 

 verarbeiteten 60.5 kg Palmfrüchten 13.658kg Öl enthalten waren. 

 Gewonnen wurden aber nur 4.062 kg. Hieraus ergiebt sich die 

 sehr bemerkenswerte Thatsache, dafs die Eingeborenen bei ihrer 

 Methode der Ölgewinnung noch nicht einmal den dritten Teil, 

 sondern nur V3.3 des in den Früchten enthaltenen Öles extrahieren, 

 und dafs also mehr als zwei Drittel des Öles verloren gehen. 



]ch möchte an dieser Stelle noch einmal auf eine bereits früher 

 erwähnte Angabe*) hinweisen, wonach die von den Eingeborenen 

 fortgeworfenen Rückstände des Fruchtfleisches noch 12 pCt. ihres 

 Gewichtes an Öl enthalten sollen. In ('0,5 kg Früchten sind 22.687 kg 

 Fruchtfleisch enthalten, hieraus wurden 4.062 kg Öl gewonnen. Die 

 Rückstände betrugen also 18.625 kg. Hiervon 1 2 pCt. sind 2.235 kg. 

 Vorausgesetzt, dafs bei den Versuchen, die jener Angabe von 12pCt. 

 zu Grunde gelegen haben, ebensoviel Öl gewonnen worden ist wie 

 bei dem von mir angestellten Versuche, so würde daraus folgen, dafs 

 die Eingeborenen nur etwas mehr als ein Drittel, nämlich '/^-s oder 

 'Vi4 des gesamten Öles in den Rückständen zurücklassen, während 

 sie nach Dr. Strunck mehr als zwei Drittel verlieren. Allerdings 

 würden dann die Rückstände von 60.5 kg Früchten 16.39 kg, also 

 27pCt. betragen und das Öl 6.29 kg oder 10.4 pCt., während nach 

 Dr. Strunck nur 14.86pCt. Rückstände, dagegen 22.64pCt. Öl vor- 

 handen sind. 



Aus der oben angeführten Analyse lassen sich wichtige 

 Folgerungen ziehen. Während die Eingeborenen 1370 Frucht- 

 bündel gebrauchen, um eine Tonne Öl zu produzieren, ist diese 



*) Die Angabe stammt von dem Mitinhaber der früheren Kameruner 

 'Handelsfirma Kjiutson & Valdau, Herrn Valdau, welcher die Rückstände 

 in Europa hat analysieren lassen. 



