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iimtben, unb ba^ \xä) babci ein großes SJioteriat anfamtnelte, bejfen ©icfitung unb 3tufarlieitung 

 ctf)eblicf)e 3cit foftet. %U'i bem testen @runbe l)at e§ jic^ aud) bi^fjev nocf) nidjt etmöglid)en laffcn, 

 tierfd)iebenc, befonbetio iüid)ttge JRefuItate aud) nad) ber ©eite ber SJfineralftoftbilonj i)tn ^u bear= 

 beiten, ebenfo bcr ?^rage nad) ber 33ebeutung einzelner ©toffe, in^befonbere aud) be§ Secitfimfi, 

 näl)cr5utretcn. 



gür bie oorliegenbc !öetrad)tung I)abe td) fpegiell bai§ 9J?ateriaI au^o bem ^al)re 1902 getuäl)(t, 

 f)auptföd)Uc^ )DCiI bamalg eine genaue ®d)eibung ber tjifc^e ^ti efjbare Steile unb ^Ibfälle üorgenonunen 

 lüurbe. ©^ fei an biejer ©telte gleic!^ bie 9KetI)obe angefül)rt, bie fid) nad) üielfad)en S8eriud)en 

 a(§ bie praftifc^fte jut 2tu§fül)rung biefer Jitennung ertniefen I)at. 'Sev ganje, aufgenommene 

 gijd) iüurbe in ein ©ummitud) eingetuidelt, ber 33eutel alf-bann folonge in !od)enbe§ SBaffer cin^ 

 gel)öngt, hi§ ba§ f^Ieijd) tüeid) mar unb ftd) bequem üon bcn öräten los^töfte. "Za^ ?^teifd) mürbe 

 bann für fid) in ber üblid)en 35?eife üorfid)tig getrodnet unter 3ufügung ber burd) baS' "Sämpfen 

 entftanbenen 58rül)e, fomie ber üorljer bem ^öxpex entnommenen Drgane, ^erj, Seber, 9PäI§, 

 "iJZieren unb etinaiger größerer SJJengen be§ ben Kärnten anljaftenben geltet. 3« ^c« Wärmen, 

 ©alle, Sdjtnimmblafe famcn bie ©röten, ?}Ioffen unb topf mit 5(u!SnaT)mc bcr „93aden". '3)agegen 

 blieben bie @cf)uppen bei bem (^I'^ifd), ba ber S^arpfen I)ieräulanbe T)äufig ungefd)u|)pt ge= 

 tod)t »oirb. 



3ur ©ntf^eibung ber nn§ interefficrenben grage über bcn SOMneralftoffbebarf be§ tar|)feny 

 benötigen mir bie 3ufömmenfe^ung be§ ?^ifd)e§ in ben berfdiiebenen 3(Iter§ftabien. Sinb biefe 

 5Serte befannt, fo !önncit mir auC^ it)nen unb ber abfohlten öemid)t^5unal)nte bered)nen, roieoiel 

 'üJUncralftoffc für einen beftimmtcn 5(nfa^ gebraut^t merben. iöei bcn im 3af)i^'^ 1901 in^ellen^ 

 borf unb Soccum — „(^ifd)erei*3t'itung" (9leubamm) 93b. 5. 3eitfd)rift für g^ild)erei, 1902, 

 93b. 10 — angeftellten 3^erfud)en ift eine ^^eftimmung ber SJfenge ber 9J{ineratftoffe in gol)!* 

 reid)en f^ölfcn au§gefür)rt »uorben. ^n berSabelle auf (Seite 116 fteT)en bie ^ai^lcn, belogen 

 auf ^rosente bei§ Sebenbgc)r)id)t'5. 



■Die^tnal^fenfinbberartäufammengeftent, bofi tion ben in benbeiben2öirtid)afteuunterfud)teu 

 5ifd)en bie für bie gleid)artig gefütterten unb gleid) alten gefunbenen SBerte gemittelt mürben. 

 5tu§ bcr erften Kolonne ber Tabelle ergibt fid), ob bie3at)Ien ber ltttterfud)ung einer ober mef)rercr 

 5ifd)gruppen entftammen. 2)a e§ fid) um (^utterbetriebe t)anbelt, fo fei gur 3Bürbigung ber 3ö1}K'u 

 gleid) I)ier I)ert)orgeI)oben, baf3 ?\-ifd)c, bie bie ganje ^eriobo auf 'i)?aturfutter angemiefen moren, 

 faum jur Unterfud)ung gelangten. 2)ie 93e5eid)nung „9?aturfutter" beäief)t fid) alfo nur auf bcn 

 cntfpred)cnben Sommer. 



3tu^ ber 3ufttntmenfteIIung ergibt fid) juerft ba§ für un§ fef)r bemerfen^merte Stefultat, bag 

 im Saufe ber ^^utterperiobe bei ben breifömmerigen ^ifd)en im allgemeinen ber @el)alt an 

 9JlineroIftoffcn nod) mef)r anfteigt aU ba^' @efamtgett)id)t. Üiatürlid) fteigen aud) bie cin§elnen 

 9}JineraIbeftanbteiIe entfpred)enb. 93eäiel)t man bie 3af)feii auf Xrodenfubftonj, fo liegt ba§ S?cr= 

 böltni» meift umge!el)rt. ^m Saufe be§ ®ommer§ fteigt nid)t nur ba^i abfolute @e)t)id)t, fonbern 

 c§ finbet aud) eine projentuale 9?crmcl)rung bcrStrodenfubftauä ftatt, bie barauf berut)t, ba^ bcr 

 JfJörper fettreid)er unb baburd) mafferärmer mirb. S)iefe!g pro§entnaIe 9(nfteigen ber Siroden* 

 fubftanj ift ftörter al§> ba§ bcr 3JäncraIftoffe; bemnad) fin!t, troti bcr abfohlten 3unaf)me, ber auf 

 Sr d en f üb ft anj bered)nete ^rojcntfa^ an SJJincralftoffcn. ^ür unfere 3'oede fommen 

 aber nur bie auf baig 2ebenbgemicE)t belogenen 9?eränberungcn in 33etrad)t. 



gerner ntüffen mir bebenfen, ba^ baS^ angefc^te £ebenbge)uid)t au'? (^leifd), meld)e§ nur 

 ca. 20%S:rodenfubftanä entf)ält, unb bem nor)e§u mafferfreien gett beftcf)t. 'Sa anbererfeit^ bie 

 2ebcn§äuBcrungcn im SÖinter öom Üiefcrbcmatcriol bcftritten loerben, in crfter Sinic üom f^ett. 

 Dann Don ßimciß, eine nennemomerte 3(ufnat)me ton 9Jat)ruugöftoffcn nicf)t ftattfinbet, fo fud)t 

 ber Körper bie Stoffe, öon benen er feine Steferoe angefommch I)ot, mögUd)ft feftäut)alten; barau'? 

 crflört fid) bann, ba§ mir im abgemagerten ©infa^fifd) unter Umftänben einen I)öl)eren (v5cI)aU 

 an ajäncralftoffen finben. 



9Jad)ftet)cnb gebe i^ nunmeT)r bie 9?efuttate ber bon mir oltein au§gefüt}rten Unterfud)ungen 

 be§ Sot)te§ 1902. S)er befferen Ueberfid)t t)alber finb bie äöerte für ben ^uti an biefer ©teile nictit 

 aufgefül)rt unb alte fonftigcn nur in abfoluten SSerten, belogen auf baS: gefamte 93efa$material. 

 %n erfter ©teile finb bie 3at)Ie" füt bie ämeifömmcrigen t^ifcbc aufgefür)rt, bann folgen bie für 

 bie cinfömmerigen. 



