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lüurbcn ober üon ^^ore'öen [tammcn nu» 2;eirf;en, in benen bie '^laim eine genügenbe ^Jutter^ 

 menge probujtrt ober jnm ininbeften non foIc{)cn gefütterten i^oreüen , benen nnr \ö niet 

 -gutter üerabreidjt inirb, ala ]ie jur Jßeiterentiüicfelung bcbürfen. 



@inige befnnnte goreHenmaftanftalten «erfanfen nun bcn 2a[d) xljxtx getiuifteten (JüreHen 

 für o 93?arf ha^^ Sauienb nnb barunter , nid)t nur an Heinere 3ücl)ter , fonbern auc^ an 

 renominirte, tt)cübefannte, gro)le|^ifcl),yicf)tanftaIten, iüeld)e itire gorctteneier mieber ju 5 — t;93brf 

 "•0 ^^sfg. abgeben. 



S)ie fleiuen i5^ifd)5Üd}ter — nielfad) Dollftänbig Saien auf bem Gebiete ber |^ifd)5ud)t — 

 greifen mit bciben .'päuben ^u, um ^u bem „geringen" ^^reifc üon 3 llJarf ein gonjea 2:anfenb 

 cdjter, unocrfälidjter j^-oreüeneicr ju er()alten, nid)t a()nenb, ba^ biefer ^rei§ für i^^or eÜen^ 

 nuifteier nod) niel ju tjod) gegriffen ift. @S ift entfd)ulbbar, ja erf(nrlid), ba^ folc^e 

 Seute bie billigen ben tfiencren i^orelleneicrn Dorjieljen, benn fie I)anbeln im guten ©tauben 

 unb miffen bie fd)led}te Don ber guten 51ßaare nid)t ju untcrfdjeiben. 



SBenn aber renommirtc «^ifdijuc^tanftalten fid) jn einem foId)en 3i^n[<^«nf)nnbel l^ergeben, 

 fo fann ba fei)ic llnfenntniB Uürgcfd)ülU merben. 5.^erfanfen bieielben if)re lum i^ore[Ien= 

 maftüuftalten belogenen föicr ai§ üolluiertfjig an i()re feftcn -Käufer unb ^unben, fo mufj 

 bic^ at§ ein nidjt jn bitligcnbeä ®efd)äft be^cid^net tuerben, menn nid^t babei eigen§ bemerft 

 mirb, bafj ber ?aid) non 9}Jn[tforeüen [tammt. 



®ie^ (Öefdjäft btü(}t jnr 3eit flott. (Sine 93iaftanfta(t ftreift 5. ^. bis eine miämi 

 (^oretleneier unb barnber ou§ unb 950,000 bringt fie an ben Wann — fei e§ an fteinere 

 ^^ifd^mafferbefitjer ober Sn^aber mn groBen 3ud)tetabliffement§ — nnb 50,000 merben al§ 

 goreüenbrut meit^in für 8 'IRarf hiVj Sanfenb franfo geliefert. 



Okgen fo(d)e „@d)lcuber greife" fann ber rationcüe (yoreÜen,^üd)ter allerbing§ nid)t 

 in Wonfnrren^ treten, ey I^ört ein 3.ßettfampf auf, man mufj bie ©egcl ftreid)en. 



?(ui3cr biefer nnebenbürtigeu .^onfnrrcuä fd)nbigt aud) nod) ben lyoreHenjüdjter, bafj 

 üiele ^oredenmafferbcfii^er nid)t§ für itjre ©eiotiffer t()nn moQen, fie fd)euen bie 3Iu§gaben. 



äßerfen luir einmal einen 33iid nad) O'nglanb t)inüber, mo man ben Sfßertf) ber 33rut= 

 nnSfeiuing längft ertannte. — Unter ben Dielen 5"i-''i"'-^üenjnd)tan[talten finb befonber§ bie oon 

 viomietoun in Sdjottlanb nnb bie oon ä'ßeftgate 'öonfe in ^nglanb, iueld)e iäl)rlid) mct)rere 

 5Jiil(ionen ^orcllencier niäl)rcnb ber 33rulperiobe auflegen, ^ic ^sreiSliften ber 33rutanftalten 

 notiren im ^ai)xt 20 ©Ijilling ober 20 ^Jcarf pro 3:aufenb @ier, ja oon ganj ftarfen lyoreHen 

 forbert bie Vlnftalt in Sßeftgate S^onic fogar :J0 Sliining ober 93^arf pro 3:aufenb unb 

 30 — 40 ©l}illing ober 93Jarf für ha^ 3:aufenb 33rut. — ?Uui) für '^lefdjeneter mcrbcn 

 30 ©f)illing ober Maxi für'i' 3;aufenb oerlangt. — 'Da nun biefe ^udjtanftalten jä^rlid) 

 immer nod) il)rc ^hiflage an ©iern oermeI)rt I)aben, ift e§ ein 3eid)en, ha^ fie ibre g^orellen^ 

 cier ~ trotj biefer für bcutfdje 53egriffe borrenben ^^U-eife — bod) Io§ merben. 



3n (Snglanb loirb man fanm ein (^ifd)inaffer ftnben, mo nid)t etmaS 5ur §ebung ber 

 (5-ifd)jnd)t gefd)ie^t; bei un« ift e§ leiber oielfad) nmgcfef)rt. 2Bol)( mufj man in 5(nfd)Iag 

 bringen, bafj t)cr -Jlngelfport in bem 5>nfelreid)e fel)r fnltioirt mirb, ma§ bei nn§ bi§t)er nur 

 mcnig gefd)ab. ^3n (?nglanb merben für ■(^ifd)erei = ^sad^tungen eprbitantc greife ge^a^lt, 

 benn e§ gel)ört jum guten 2on , inöd)ten mir fagen, ein gifd)maffer fein (^igen nennen ^n 

 bürfen. i^rüfjcr mar e§ bort ein 53oIf§oergnügen, bem fid) Seber, aud) ber geringe Wann 

 bingab. 2)ief3 I)at längft aufgel)öit, jeljt fud)t jeber Sifd)mafferbeliljer eine oft bebeutenbc 

 9ieoenue an§ feinem f^ifd)maffer ju erhalten, fo ba^ nur bie moi)ll)abenbere klaffe fid) bicfcn 

 ©port geftatten barf. ^ei un§ müce bicB nidjt möglid), un§ mürbe einmal oor ^llem 

 fdjon ber gefüllte ©elbbeutel ber (Snglänber fehlen. 



3n ©entfdyianb tonnten trot; ber oielen im legten iDcsenninm gegrünbeten Srut= 

 anftalten unb tro^ ber eingebröngten reprobablen ^onfurrenj üom rationellen 5ifd)jüd)ter 

 nod) gute ®efd)äfte bei mäfjigen greifen gemad)t werben , menn bie ^?ifd)maf|erbefi^er mel^r 

 jiir viebung i()rcr ^yorellenbäd)e tl)un mürben. 



2Ba§ ttiir über ben ^anbel minbermertl)iger (^oretlcneier ber grofjen g^ifdj^ndjtanftalten 

 fagten, mögen fid) bie Sefitjcr foldjer (StabliffementS anf'§ ^erbljolj fd)reiben. @ä ift ein 

 munber ^kd an ii)rem fonft gefuuben Organi§mu§! 



