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II. ließet wittbetttied^iöe ^aatc in bet 3ftf(^jtt(?t. 



3u unferem bieäbejüglid^en ?(rtifel in 9ir. 7 fenbet un§ |)err ©eorg ^unfel üon 

 9Dlar!t:^eibenfeIb mit ber ^arafteriftifc^en Ueberfd)rift : „3itr 5lbtDef)r" folgenbe 3ulä)nft: 



„(5in mir t)eute anontim juge!ommene§ Flugblatt, einen ^rtücl ber „^IHgemeinen 

 gifci)erei=3«itung" entt)Qltenb, mit ber Ueberjc^rift : „®ie minberföertljige SBoare in ber fün[t= 

 lid^en i5ifti)äuci)t" öeranlo^t mid) gu folgenber Entgegnung, bie \\ä) auf üieliäljrige, praftifdje 

 (£r^at)rung ftü^t. 



2Bie burc^ ben üon 5lutoritäten aufgcfleHten @a^ : „l?ein Quellnjafjer jur @aImoniben= 

 eiererbrütnng" ba§ ^inb mit bem 53abe au^gefc^üttet rourbe, fo aud) f)ier mit ber attgemeinen 

 iße!^auptung : S)ie au§ ^Jinftonftalten belogenen @ier taugen wenig ober nid)t§. 



Sa für ba§ „2Barum" nur bie 2)Zeinung rationeller gifc^jüdjter in'ö 3:rcffen gefüt)rt 

 mirb, bie Sere^tigung auf biefeS ^räbifat aber fd^mer feftjuftellen fein bürfte, fo fei mir 

 geftattet, bie <Baä-)t einget)enber ju be^anbeln. 



5ü?a^gebenb für bie Dualität ber 2aid)|)robu!te finb mot)I in §ouptfad)e 2öaffer unb 

 guttert)erI}äUniffe. @§ toirb alfo ganj mefentUd) \n'§ &mid)i fallen, ob eine 3ud)t unb 

 9Kaftanftalt mit jtt)edentfpred)enbem, guten SBaffer arbeitet (©oId)e§ ift furj gefagt ba§= 

 jenige, in welchem Forellen natürlid) norfommen), ober ob DueHmaffer na'^e am Urfprung 

 benü^t mirb. @rftere§ ift im ©ommer marm unb fü^lt fid) gegen ben §erbft unb Söinter 

 ah. §ieburd) regelt fid) bie ^^re^luft, fomie bie ßntinicflung ber (Sierftöde unb ©amen 

 in naturlid)er SBeife. Duellmaffer ^at im ©ommer unb SBinter faft gleiche 2:emperatur. 

 3ft biefe ^od) , fo wirb bie SBefriebigung ber uunuSgefe^t großen ^^re^tuft bie iJifdie träge 

 madjen, ben ^^ortpflauäungStrieb abfdjmädöen unb, menn aud) bie ®icr felbft brau^bar finb, 

 fo erfd)einen bod) bie @amentt)ierd)en mifroffopifc!^ faft tcbIo§: (£§ fehlte eben ber 39e= 

 gattungätricb. 3" falte» 2Baffer bringt fleine gier, mangelhafte (Snlmid(ung ber (Siftödc 

 unb ©amen mit unregelmäßiger, abnorm fpätcr 3teife.*) 



5ßon SBebeutung ift ferner ber ftärfere ober minbere 2ßaffern)ed)fet. ©erabe l)ier liegt 

 ein munber 5|}un!t niand^er ?lnftalten; e§ foH mit red)t menig SBaffer fe^r biet betrieben 

 tuerben. darunter leiben bann allerbing§ bie \^\]d)t unb it)re Saic^probufte, benn bie 

 goreüe forbert öor aücn anbereu ©almoniben reid)en 2Bed)feI Iuftl)altigen 2i^affcr§. 



(Jnblid) nod) mirb ber SQi^ertf) ber Snid^probufte mefenttid) üon bem gereid)ten t^utter 

 abklängen. Dhdjt bie Quantität ift mafjgebenb — ber gif(^ frißt auc^ in ber ^atur biet, 

 menn er'§ t)aben fann — fonbern bie Qualität. S)a§ natürlid)e ^utter ift eben aud) ba§ 

 Sßefte. 5lnftalten , bie nur frifdje ^^utterfifd^e : Sauben , ©reßUnge 2C. reid)en, merben nie 

 übermäf5ig fette, aber bafür gefunbe gif^e erzielen. %k\\ä) mad)t maftig, faul unb bie 

 männlid)en gifdje jur (^ortpffanjung menig geeignet, ©efaljeueä i^ulter, i^ifd)c ober ^^leifd^, 

 längere 3eil 9e9«f>en, mirb bie ®efunbf)eit ber goreEcn unb bamit aud) bie ßeimfraft ber 

 2aid)probufte fdjäblid) beelnflußen. I^urj refumirt läßt fid) alfo folgern : ^^oretten in 

 natürlid)en, gejunben 2BafferoerI)ältnif)en gehalten unb naturgemäß, menn and^ ftar! gefüttert, 

 geben ein gute§, gebei^lid)e§ Said^probuft. Unnatürlidje 2öaffer= unb gutteroer^ältniffe be= 

 bingen me'^r ober minber geringmertl)ige 2aid)probu!te. 



ein gauä üorjüglid^eS 9iefultat erjiele id^ burd) 53efrud)tung ber ®icr großer, 3 bil 

 4 pfünbiger 5Jiaftforellen , bie aöerbingg in ben benfbar gefunbeften S3erl^ältniffen gehalten 

 finb unb mit benen id) überbieß Sa^r für ^a\)x med)§le, mit ber Wild) 1/2 bis einpfüubiger 

 fpät gefangener milber tJifd^e. Sd) l)abe bafür neben ber forttaufenben ^Inerfennung meiner 

 5lbnel)mer aud) bie eigene ©rfa^rung. @in frül)er fteriler 53ad^ (ber ©rlenbacf), I)ier in ben 

 Ttain münbenb), lüurbe burd) regelmäßige 93efe^uug mit fold^er 33rut in ein fo ergiebige? 

 goreHenmaffer umgefc^affen , mie ein smeite? in f^ranfen nid)t mieber ju finben ift. ^n 

 fünftliclier Fütterung — id) xdd)t in ber erften 3eil "^^"5 fo longe e§ gcl)t nur Sufeften= 

 na^rung — überflügelt biefe ^rut, bie öon milben §orellen gemonnen, meitauS an 2öac^§= 

 tt)um unb 3ö^Iebigfeit. dümmerer gibt e§ babei faft nid^t, mäf)renb id^ bei ber S3rut 

 milber ^^oreÖen gerabe borüber ju flagen tiatte. Selbft ganj rein au§ 9)laftforelIen (@ier= 



*) 51 nm. b. Sieb. 28a§ nic^t gor!? 3" ©übbatiern laichen bk goreücn um fo früher, 

 je lältcr bo§ SBoffer ift ober wirb. 



