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LES CITRUS CULTIVES 



B. CiTRUS AURANTIUM Sub-Sp. AMARA 



Groupe de Bigaradiers 



Ce sont des arbres de petite taille, toujours épineux, à fleurs très 

 odorantes, mais constituées comme celles du Citrus Aurantium 

 sub-sp, sinensis. Les feuilles sont très peu ou pas dentées et très aro- 

 matiques. Le fruit est sphérigue, sans mamelon et sans style persis- 

 tant, teinté fortement de rouge, souvent rugueux, à écorce très amère 

 et très parfumée et, à pulpe amère et jus acide. 



On peut distinguer dans la sous-espèce amara deux variétés très 

 nettes : 



a) Le Bigaradier ou Oranger de Séville {C. Aurantium amara var. 

 Bigaradia) ; 



b) Le Bigaradier chinois ou Chinois {C. Aurantium amara var. 

 pumila). 



Cllrus AurantiuDi sub sp. (iniara 



var. Bigaradia : feuille d'un arbre 



cultivé en France, x 2/3. 



Citrus Aurantium sub sp. amara 



var. pumila : feuille d'un arbre 



cullivé en France, gr. naturelle. 



