162 LES CITRUS CULTIVÉS 



pousses sont vertes, moins velues, et peuvent ensuite devenir 

 totalement glabres ; les fleurs sont souvent en grappes et blanches 

 comme chez le Citriis decumana mais plus petites ; les fruits 

 sont aussi moins gros que ceux du Citrus decumana, ronds ou py- 

 riformes, jaunes, à peau moins épaisse, à pulpe fondante, très 

 parfumée, verdâtre, rouge, ou rosée, juteuse, acide, très agréable 

 à manger avec du sucre ; ceux qui se rapprochent le plus de l'Oranger 

 ont la pulpe douce, ceux qui, au contraire, tendent davantage vers le 

 Pamplemoussier ont la pulpe un peu amère. 



Les premiers sont cultivés surtout à Cuba et dans les Antilles, 

 les seconds principalement en Floride et en Californie où on les 

 désigne souvent sous le nom de Grape-fruit à cause de leurs inflo- 

 rescences. 



2. LUMIES 



{Citrus decumana <^ Citrus medica). 



Les Lumies sont les hybrides entre le Citrus decumana et le Citrus 

 medica et représentent assez bien la moyenne entre les deux parents : 

 de l'un, ils ont la taille plus élevée, les fleurs très grandes, les fruits 

 volumineux, la pulpe un peu amère, de l'autre, ils tiennent les fleurs 

 en grappe et teintées de violet, la forme allongée du fruit et l'acidité 

 de la pulpe. Le fruit est pyriforme, jaune, à peau épaisse, à pulpe 

 abondante, bien juteuse, acide, légèrement amère. 



C'est le Citrus Lumia de Risso et le Citrus medica var. Lumia de 

 Sagot ; il faut y faire rentrer les Citrus Limonum var. decumana et 

 decumana var. Palestine de Lushington, la Poire du Commandeur, 

 la Pomme d'Adam et un certain nombre de vieilles variétés horticoles 

 rapprochées des Cédrats et à peu près négligées aujourd'hui. 



Les Lumies connues dans l'Inde, au Japon, en Amérique et dans 

 le bassin méditerranéen sont utilisées comme les Cédrats. 



3. — Takgerines 

 {Citrus nohilis 5=^ Citrus Aurantium sinensi> melitensis). 



On applique quelquefois à tort le nom de Tangerines aux Citrus 

 nohilis purs de toute hybridation, mais je crois que c'est une erreur 

 car les Tangerines ont le pétiole plus marginé que le Mandarinier, 



