COURS ET MARCHÉS 47 



trouve les plantations d'année en année plus étendues et la production augmen- 

 tant dans des proportions beaucoup plus rapides que la consommation, d'où 

 accumulation de stock invendu devenant d'année en année plus important, 

 au moment où la nouvelle récolte arrive sur les marchés. Beaucoup de lots 

 arrivant dans de très mauvaises conditions de conservation par suite de pré- 

 paration défectueuse sont forcément vendus presque à tout prix. Crise commer- 

 ciale et financière aux Etats-Unis et très mauvais état des affaires dans les pays 

 consommateurs, font une situation déplorable qui a surtout une répercussion 

 sur la consommation des produits cliers. L'enseignement à tirer de ces consta- 

 tions pour le planteur de vanille peut se résumer ainsi « éviter la monoculture, 

 planter avec mesure et ne pas être persuadé qu'on n'a qu'à planter et récolter 

 de la vanille pour être certain de trouver acheteur, vu les productions allant con- 

 tinuellement en augmentant. Avec ces quantités de plus en plus fortes les prix 

 du produit doivent suivre mathématiquement une marche inverse et aller en 

 diminuant et le petit planteur, grevé de frais relativement bien plus importants 

 que la grande plantation, sera forcé de disparaître ainsi que cela s'est produit 

 avec la surproduction du caoutchouc. Quoiqu'il soit indubitable que des cours 

 plus réduits amèneront une augmentation de consommation, celle-ci n'est pas 

 proportionnée à l'augmentation de la production. Enfin, cause principale de la 

 baisse, mauvais état de beaucoup de marchandises offertes sur les marchés. 

 Si le planteur veut tirer un prix normal de sa vanille, il faut absolument qu'il la 

 prépare avec les soins les plus minutieux. Un produit vendu au prix de la vanille 

 doit subir un triage méticuleux, un mesurage et paquetage parfaits et un em- 

 ballage qui ne laisse rien à désirer. L'acheteur de plus en plus sollicité, deve- 

 nant par conséquent de plus en plus difficile, donnera toujours la préférence 

 à un produit bien présenté. 11 faut planter seulement en terrain susceptible de 

 donner d'excellents produits afin de récolter des gousses nourries et qui, tout en 

 ayant leur degré de siccité suffisant quand elles seront préparées, ne soient pas 

 trop maigres. Si, pour une raison ou pour une autre, on récolte des gousses peu 

 nourries, ne pas vouloir donner par une dessiccation insuffisante à ces gousses 

 une apparence grasse. Dans ce cas on obtiendra des vanilles de conservation 

 douteuse, susceptibles de moisir ou de miter rapidement. Bien des planteurs 

 me donneront raison et ils n'ont pas besoin de chercher ailleurs la cause de 

 dépréciation de leur produit. Enfin, point capital, la vanille doit être avant 

 tout récoltée bien mûre pour être facilement préparée. 



Cours des vanilles, tête et queue, 65 p. 100, moyenne 1" 17 cm. ; 

 20 p. 100 2e ; et 15 p. 100 3^ ; conditions de la place de Paris. 



Comores, lots sains, le kilo : 



Tète et queue 29 fr. » à 32 fr. » 



Bourbon et Madagascar, le kilo : 



Tête et queue selon mérite 29 fr. > à 32 fr. » 



Pour les queues de lots 26 fr. » 29 fr. » 



Pour la ire seule 32 fr. » 37 fr. » 



Mexique recherchée en qualité choix, saine, de 40 fr. à 70 fr, 

 Tahiti, demi-droit, de 25 fr. à 26 fr. 

 Guadeloupe (Vanillon) selon mérite, de 20 fr. à 22 fr. 

 Martinique ou Guadeloupe saine, bon parfum, de 25 à 32 fr. 



MARSEILLE, 30 juin 1913. — (Communiqué de MM. Pichot et db 

 Gasqueï, 16, rue Beauvau.) 



