— 177 — 



Während die Erdmandeln ungefähr 20 % öl enthalten, sind 

 die Ointjes arm an Fett, dafür aber sehr stärkehaltig. Wie die nach- 

 stehende Abbild. 2 zeigt, erscheinen die Stärkekörner der Ointjes, 

 die verhältnismäßig groß sind, im Mikroskop als mit einer eigen- 

 artigen Zeichnung versehene, meist an einem Ende zugespitzte Ge- 

 bilde. Daneben finden sich auch kleine Körnchen. 



Der Nährwert der Ointjes ist in Kalorien ausgedrückt: 



von der frischen 201,4 



von der bei 105° getrockneten Substanz . . 388,3 



Er entspricht ungefähr dem des im tropischen Westafrika sehr 

 geschätzten Manioks.^) Die Nährstoffe Eiweiß, Fett und Kohle- 

 hydrate stehen im Verhältnis von i : i : 129,4. Für die Eingeborenen, 

 insbesondere die im Felde lebenden Buschleute und Feldhereros, 

 sind Ointjes schon deshalb ein sehr wertvolles 

 Nahrungsmittel, weil die Pflanze fast überall 

 anzutreffen ist und während des ganzen Jahres 

 gefunden wird. Die Ointjes, von denen der im 

 Felde lebende Eingeborene ungefähr 250 g 



täglich verzehrt, werden selten roh, meist ge- 



00 



röstet oder mit Fleischbrühe oder Milch gekocht, 



genossen. 



Für die Ernährung der weißen Bevölkerung 

 Südwestafrikas werden sie wohl, abgesehen von ^]-,tjji(j 2 Stärkekörner 

 Fällen der Not, wie sie während des Südwest- von Cyperus edulis. 

 afrikanischen Feldzuges nicht selten waren, wo 



Onkies hin und wieder als Ersatz für Proviant dienten, kaum in 

 Frage kommen. 



III. Ombanui. 



Unter den zahlreichen Leguminosen Deutsch-Südwestafrikas 

 befindet sich eine Art, deren Samen bei den Hereros unter dem 

 Namen Ombanui, Ozombanui bekannt und als Nahrungsmittel sehr 

 beliebt sind. Nach D i n t e r handelt es sich um Bauhinia esculenta 

 Burch. Die Pflanze kommt in der Omaheke, insbesondere auf den 

 rotsandig-lehmigen Flächen bei Otjivarongo, bei Otjihaenena und 

 zwischen Osire und Waterberg sehr häufig vor. über das Äußere 

 der Pflanze sagt D i n t e r : ,, Ombanui ist eine mit bis 5 m über den 

 Boden kriechenden Ranken versehene Pflanze mit großer, eßbarer 

 Knolle. Das Blatt besteht aus 2 halbmondförmigen, urten etwas 

 miteinander verwachsenen Blättchen. In den Blattachseln stehen 



') Siehe diese Zeitschrift 1912, Hett 12, S. 005. 



