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Gang der Jahresmittel der Preise von Palmöl und Palmkernen. 



Nullpunkt ist das Mittel von 1897 100 kg Kerne = 18. iS M. 



100 „Öl — 36,65 „ 



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tind Unreinio^keitcn zti l)cfreien, die Frait schöpft den im Schaum 

 ()l)eiiaiif schwimnienden vSclvmtitz ab. 



Die Al)l)ihhiiio- 2 stellt das Atisdrücken des Öls aus der Faser- 

 masse der zerstampften Früchte dtirch die Frauen dar. 



Die Abbildung 3 zeigt das dtirch Frauen und Kinder er- 

 folgende Knacken der Nüsse und Auslesen der Kerne. 



Die Produktion setzt sich zusammen aus der im Lande selbst 

 verzehrten Menge und der Ausftihr, die teils nach Lome, teils über 

 den Yolta nach Akuse erfolgt. Letztere betrug im Jahre 1911 rund 

 30000 kg Kerne und 35000 kg Ol, die Atisftihr nach Lome da- 

 gegen rund ] 776000 kg Kerne und rund 634000 kg ()1. zusammen 

 also rund i 806000 kg Kerne und rund 669000 kg Ül. Die Wissen- 

 schaft hat festgestellt, daß ein Mann mittlerer Körpergröße, der 

 mäßig arbeitet, bei gemischter Kost täglich ca. 100 Gramm Fett, also 

 jidirlich 361/, kg braucht. Da nun die Neger infolge geringen Fleisch- 



