3ti Annales de l.\ sciencc ACiuoxo.MiQrE 



Le milieu daiià lequel vivent nos animaux, le climat, le sol, 

 influent beaucoup sur leurs caract/^res; il y aura donc lieu 

 d'étudier les variations qui reposent ^ur retTet (Ju milieu, du 

 <*limat, du sol. 



En outre, il existe certaines varintions dnut les causes res- 

 tent encore incunnues, mais qui ne manquent pas d'inténH, 

 parce que, lorsqu'elles sont avantageuses, on [leut les faire ser- 

 vir quelquefois au progrès des machines animales et à Tamé- 

 lioration des onimaux domestiques eux-mêmes. 



La valeur des animaux, leurs caractères qui font cette valeur, 

 leur aptitude à donner en plus ou moins jrrande quantité des 

 produits utilisables, ne dépendent pas seulemeiU des individus 

 ou des variations qu'ils jjeuvent subir, ils dé] tendent aussi de 

 roriyinc des animaux, c'est-à-dire des parents et des ancêtres 

 de ces animaux, parce que parents et ancêtres sont aptes à 

 transmettre à leur descendance leurs caractères. 



Après l'étude de l'alimentation et des variations, s'imjM.se 

 celle de la transmission des caractères, c'est-à-dire de Vhôvèdité. 



Quand on connaîtra les variations et rhérédité,.il sera facile 

 de se rendre un c(»mpte suffisant de la valeur des .croupes que 

 forment les animaux domestiques et notamment de la valeur 

 des espèces et surtout des races. On pouri-a aussi étudier une 

 des catéirories de méthodes d'arnélioration les plus importantes 

 pour les animaux domestiques, les méthodes de reproduction. 



Enfin, les animaux n'ont ]>as toujotu's un fonctionnement 

 normal; ils sont sujets à la maladie, et,* lorsqu'ils sont atteints, 

 Ktu bien le capital qu'ils représentent est meuMcé de destructif >n, 

 d'anéantissement, ou bien les y»roduits (pi'ils livrent sont moins 

 abondants ou de mauvaise qualité. 11 est donc nécessaire d'étu- 

 dier la question de la lutte contre les inahiilirs et, en particu- 

 lier, contre les maladies les plus dommagealdes qui frappent le 

 bétail, les maladies d"orij;ine niicrnbienne itu inleclieuse, c'est- 

 à-dire envisager, l'hygiène prophylactique de ces maladies. 



.\près VAJinienlntion ilrs (iniinau.r doiiirsliijiirs et les autres 

 (liieslious de zonTKi;HNiE oÉNÉnALK \'ari(itions, hérédité, lutte 

 contre les niahulirs . il convient d'étudier Irs nioi/cns tiolttcnir 

 en grandes quantités les dii^ers prntluits zootechniques (tra- 

 vail, ^•iande, lait, laine), il faut également (Iaii< r,|ia(|ue espèce 

 domestique envisager les races et tintrs dicers '.ant au point de 

 vue morphologique, ce qui permettra de les distinguer et re- 

 connaître, «pi'au point de vue de Iciu- aptitude à la fabrication 

 d'un (ou plusieurs» ]iroduit zooteclini<|Uf : ces deux inqxtrlan- 

 tes parties de la science appliquée de la pr(.»duction animale 

 constituent la zootechnie spéciale. 



