.NOTES PRISES AU COURS DE ZOOTECHNIE DE A. WAi.LEVUE bô 



lose brute relativement élevée. L'analyse peut, en pareil cas, 

 permettre de se rendre' compte de la valeur nutritive de l'ali- 

 ment. 



On cherche également à mélanger à des farines du com- 

 merce, provenant de grains, le résidu d'enveloppes de graines 

 diverses, riches en cellulose très lignifiée, parfois même sili- 

 cifiée, en tout cas extrêmement peu digestilDle. Les coques ou 

 enveloppes de graines ainsi employées sont surtout celles de 

 coton, puis celles d'arachide, également les coques de café, les 

 enveloppes du riz très silicifiées elles aussi et les enveloppes de 

 l'avoine. 



La plupart de ces enveloppes, alors même qu'elles sont ré- 

 duites en très fine poudre, ont une digestibilité très faible, des- 

 cendant jusqu'à 15 0/0 et même 10 0/0 de la matière organi- 

 que. Il n'y a pas lieu de s'étonner de cette faible digestibilité 

 puisque la teneur en cellulose brute de ces coques est de 40 0/0 

 à 03 0/0, et que cette cellulose est en même temps très lignifiée. 



C'est pourquoi il faut se méfier des farines vendues toutes 

 moulues dans le commerce et qui peuvent être mélangées de 

 ces envelopiDes finement moulues moins digestibles que les 

 aliments grossiers, que les pailles de céréales elles-mêmes. 



Diffère ne es individuelles 



Il y a lieu d'examiner maintenant l'influence que peut de 

 son côté exercer l'animal sur la digestibilité. 



Les ruminants comprennent deux groupes d'animaux assez 

 différents l'un de l'autre : les bovidés et les ovidés. 



Pour l'un comme pour l'autre, la digestibilité reste effective- 

 ment la même pour les aliments concentrés, comme pour les 

 aliments les moins grossiers, les foins, par exemple ; elle dif- 

 fère quelque peu quand il s'agit des pailles, des aliments les 

 plus grossiers. 



La digestibilité de la matière organique est parfois de 10 0/0 

 plus élevée chez les bovidés que chez les moutons. La cause en 

 est due à la digestion microbienne. Les déjections solides du 

 mouton, les fèces, sont beaucoup plus desséchées que celles 

 des bovidés. 



Dès lors, la digestibilité des aliments très grossiers se trouve 

 un peu moindre. Mais, étant donné la faible valeur nutritive 

 de ces aliments grossiers, les différences constatées ne sont 

 pas telles, qu'il soit nécessaire, dans la pratique, d'y avoir 

 grand égard. On peut admettre que la digestibilité est à i^eu 

 près la même chez les bovidés que chez les moutons, et que 

 les chiffres trouvés pour les bovidés sont applicables aux mou- 

 tons et réciproquement. 



On s'est demandé si, dans une même espèce, la race de l'ani- 

 mal suivant son degré de perfection, l'individualité, le sexe, 

 Vêige des animaux, avaient une influence sur la digestibilité. 



Sur tous ces points, l'expérience a répondu à peu près néga- 



