NOTES PRISES AU COUIlS DE ZOOTECHNIE DE À. MALLÈVRE 93 



se servir d'un appareil à respiration ordinaire, car, lorsqu'on 

 opère pendant un temps réduit, 10, 20 ou 30 minutes, si on 

 laissait le faible volume d'air expiré se mélanger à l'air de la 

 chambre, les causes d'erreur seraient beaucoup trop grandes; 

 pour doser l'oxygène absorbé, il est nécessaire de recueillir l'air 

 expiré par l'animal au moment même où il sort du poumon; 

 on se sert, à cet efïet, de divers artifices : 



Pour l'homme, auquel on peut faire comprendre l'intérêt que 

 peut avoir l'expérience, on use d'un moyen très simple : on fixe 

 à l'intérieur des lèvres une petite embouchure en caoutchouc, 

 et sur le nez, une petite pince pour qu'il ne puisse pas respirer 

 par cette voie. L'air expiré s'en va dans le gazomètre oii l'on 

 peut mesurer son volume. On fait ensuite l'analyse du gaz et on 

 a ainsi la quantité d'oxygène absorbé et la quantité d'acide car- 

 bonique produite. 



Pour les animaux, on ne peut recourir à un dispositif sem- 

 blable; cependant, aux animaux très dociles, comme les chiens 

 de laboratoire, on peut appliquer un masque pourvu de deux 

 ouvertures, l'une permettant d'aspirer l'air extérieur par une 

 soupape, et l'autre permettant, grâce à une autre soupape, de 

 diriger l'air expiré vers un gazomètre. 



Avec des animaux plus gros, comme les moutons, les bœufs 

 et les chevaux, l'emploi du masque ne donne pas de résultats, 

 car les bêtes cherchent à s'en délîarrasser. On insère alors une 

 canule trachéotomique sur le trajet de la trachée, vers la moitié 

 inférieure de l'encolure; ITnsertion de cette canule n'a aucune 

 influence sur la santé de l'animal qui peut garder l'instrument 

 pendant des années sans aucun inconvénient et moyennant sim- 

 plement quelques soins de propreté (l'emploi de cette canule 

 est d'ailleurs assez fréquent dans la pratique, et un certain 

 nombre de chevaux en sont pourvus : il s'agit d'animaux éprou- 

 vant quelque obstacle à la respiration, soit du côté de la gorge, 

 soit du côté du nez et qui ne pourraient pas fournir un service 

 utile, s'ils n'avaient pas subi cette opération). Grâce à cette 

 méthode, on a pu, au cours d'une série d'expériences qui ont 

 duré plus de dix ans à l'Ecole supérieure d'Agriculture de Berlin, 

 étudier de très près les dépenses du cheval aux diverses allures, 

 et également suivant que la tractibn est plus ou moins forte, 

 plus ou moins rapide. 



Cette même méthode peut également s'appliquer pour étudier 

 le travail, la dépense d'énergie des animaux pendant le masti- 

 quage des aliments ou pendant la rumination. Par exemple, si 

 l'on dose la quantité d'oxygène absorbé par un boeuf au repos 

 et ne ruminant pas, et que l'on renouvelle l'expérience pendant 

 qu'il rumine, on observe que pendant la rumination, il absorbe 

 plus d'oxygène que pendant le repos; c'est ainsi qu'on s'est 

 rendu compte que la quantité d'énergie dépensée par le boeuf 

 pendant la rumination était de 10 0/0 supérieure à celle qu'il 

 dépensait au repos. 



^ De cette façon également on a étudié la différence de dépense 

 d'énergie des bovidés suivant qu'ils sont couchés ou debout au 

 repos : On a trouvé que de?)Out, ils dépensent à peu près 10 0/0 



