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Huiiiid on coiusidère l'énerKif dépensée pur le.< animaux 

 comme devant Jaij-e lace aux liesoins de la calorilicalion,. 

 comme servant à maiidenii' la température du corps, ce résul- 

 tat s'explique aisément : en elTet, les déperditions de chaleur 

 des aiiiinaux ne s(int i>as en l'apport avec leur pitids vit, mais 

 avec leur surface de contact avec le milieu ambiant ; il est donc 

 naturel (|u"elles soient plus faibles, ramenées à un même poids, 

 pour les liros animaux (|ue pour les petits puisque, par unité de 

 poids, les gros anitiunix ont une surface plus réduite que les 

 petits. 



1 >/'})(■ use par m rire carré et vingt-quatre heures. 



Il est éfralemenl assez iialurcl ([uc, si au lieu de rapporter lu 

 dépense d'énergie des animaux à l'unité de poids, on la rap- 

 porte maintenant à l'unité de surface de la peau, le résultat soit 

 tout dilTérent : par mètre carré de surface de peau et pai- 

 2'j heiu'cs, la production tle chaleur ne varie (jue dans des limi- 

 tes très étroites, (pielle que soit la taille ou l'espèce des ani- 

 maux ; pour les chiens, elle oscille entre 1.100 et 1.200 calories: 

 pour des animaux d'espèces diverses, elle reste dans le même 

 ordre de grandeurs, entre 000 et i.200 calories. On peut donc 

 dire que la dépense d'énergie, de chaleur [)ai* unité de surface 

 des aiiiniiMix à l'état de jeune et à la température criticpie est 

 à peu de chose près la même ; ou bien que la dépense de chaleur 

 est à peu i)rès pro[)ortionnelle à l.i surface du corps des ani- 

 maux. On peu! admettre en fait uîU' moyenne de I.IOO calories 

 par mèti'e carré cl par 2\ iieui'es. 



Il faut toutef(jis faii'e l'emarcjuer que suivant l'individualité 

 des animaux, cette dépense i)ar mètre carré de surface varie 

 quetrfue jxm ; elle dépend de la constitution histologique de 

 l'ajiimal et aussi de son état d'eidraînement. Un oi'ganisme 

 entraîné, homme, chien nu cheval, dépense plus qu'un orga- 

 nisme dont les muscles n'ont ]>as^té soumis à un exercice mé- 

 thodi<|ue, la différence est de 10 0/0 environ ; de même, les ani- 

 maux (|ui ont une couche de graisse très forte, dépensent un 

 peu moins que les autres. 



A la t(Mnpéralure rr'itique à la(|uelle on fait ces observations, 

 la fhaleur nécessaire |»()iu' le maintien de la température est 

 égale au travail fonctionnel des organes ; cebii-ci est donc aussi 

 prof»ortioimel, non au poitls vif, mais à la sui'face des animaux; 

 c'est-à-dire (|ue, \\nv unité de poids vif, l'éntM'gie nécessaire au 

 travail fomlionnel est plus élevée ])Our les petits animaux (pie 

 pour les grands. 



On peut dès lors aflii-mer f|U(^ l'activité des organes chez les 

 jietits animaux est beaucoup plus intense (pie chez les gros ; 

 et l'on peut en concevoir une explication si l'on songe à la doc- 

 trine darwiniste : pour échapper à leurs ennemis, les petits 

 animaux doivent êli-e en mesure de faire fonctitmiier leurs 

 organes d'une fa(;on plus intense (jiie les gros animaux. 



