NOTES PRISES AU COURS DK Z()()Tl-:( ;HM [■: DE A. MALLHVRK t.i> 



Détermination de la surface. — La surface du corps des ani- 

 maux ayant une influence primordiale sur l'activité des organes 

 et les dépenses de l'organisme, il y aurait intérêt à pouvoir la 

 déterminer aisément, or, c'est une opération très délicate, on a 

 donc cherché à simplifier le problème. On a supposé, ce qui, 

 d'ailleurs, n'est pas généralement exact, que les animaux d'une 

 même espèce, ayant une conformation très analogue, devaient 

 se comporter au point de vue de leurs surfaces respectives 

 comme des solides géométriquement semblables ; on démontre, 

 en firéométrie que si des solides sont géométriquement sembla- 

 bles, leurs surfaces respectives sont proportionnelles aux puis- 

 sances 2/3 de leurs volumes. On a donc : 



S = k. \' -''.^ 



' En admettant comme exact i|ue, dans une même espèce, la 

 densité ne varie pas, les volumes étant proportionnels au poids, 

 on peut écrire que les surfaces sont aussi proportionnelles aux 

 puissances 2/3 des poids, c'est-à-dire : 



S = K. P -/3 



8i donc l'on détermine une fois pour toutes la constance K, 

 il est possible, connaissant le poids vif d'un animal, de calculer 

 sa surface. 



PoiiF obtenir cette constante K, il suffit de mesurer une sur- 

 face et un poids vif. Pour déterminer la surface, on emploie 

 des moyens divers : quand on peut abattre les animaux, on me- 

 sure leur peau sans trop l'étirer; quand on les conserve 

 vivants, on se sert d'un papier homog-ène que l'on applique 

 exactement sur le corps ,ee second procédé est plus précis. Pouf 

 le poids il suffît d'une bascule o\\ d'une balance suivant l'ani- 

 mal. Naturellement, K n'est pas absolument fixe "dans une 

 même espèce, la conformation des animaux n'étant pas tou- 

 jours identicfue, particulièrement pour nos espèces domestiques 

 dont le polymorphisme est très accentué. 



En prenant des précautions, on arrive, en fait, à des résul- 

 tats assez concordants ; — les chiffres obtenus sont les sui- 

 vants, S étant exprimé en décimètres carrés, et P en kilogram- 

 mes. 



S (dm-) 



Valeur de K = ), 



P 2/3 (ligr ) 



Homme Ï2,^ à 12,*^ 



Cheval 9,02 



Bœuf 8,9 à 10,5 



Porc 8,7 



Chien 10,3 à 1 1,2 



Cobaye 8,5 à 8,0 



t--apin 11 à 12- • 



Souris 11,4 



Poule 10,45 :: 



