i;]»i ANNALES m; I.A SCI^NCi; A(;i\(lN()MlMIK 



En supposant un bovidé de 500 kilogs de poids \iJ, su surface 

 avec le Vd'fficient minimum est de : 



S.OX 500 2/3 " 5 m-, 01 



si l'on i»ivnd l'autre valeur exLrènu' de la constante, elle est de 



10,5X500 2 '3 - m-' 71 



de sorte qu'en moyenne, la suiMace d'un IiomiI d»- r><.M» kilogs 

 oscille autour de m-. 



Si l'on admet que la (léi)ense du bovidé à Jeun et [ku- mètre 

 carré de surface en 24 heures est de 1100 Calories, il dépense 



IKK) X ♦• = <»00() Cijories 



En somme, les dépenses d'un an-mal à jeun sont céiilées 

 avant t^uit, d'une part, par la température ambiante, et d'autre 

 part, par la surface de cet animal; à cùté de ces deux facteurs, 

 il en existe beaucouj» d'autres, mais ils ont une importiiK'e 

 quantitative beaucou}» moindre. 



ML'TATJOXS MMEHIEIJ.ES ( IIIIZ i:\SIM.\L .1 .lEl'S 



Quand on connaît t-es mutations dynamiques, on ]>eut aisé- 

 ment passer aux besoins de matières azotées et de matièr^es 

 grasses qui doivent être oxydées dans le cor]»s de l'animal. 



Si l'on désigne par MA le nf»mbre de grammes de matières 

 albuminoïdes désassimilées par l'animal à jeun, et i>ar MG Je 

 nombre de grammes de matières grasses désassimib'n's |)ar ce 

 même animal, un peut éci'ire que MA et M(i doivent Milislaire 

 à la conditirm que voici : 



4,1 X MA + l>,4 X M(t - 1.100 X S 



4,1 étant la valem* calorifique de la matière azotée 

 0,4 la vab'ui' ca]oi'ili(|ut' de la matière grasse 

 1.10(J, .la jterte de chaleur en calories jiar' '2\ hciii-c- f\ mètre 

 oarré de surface de l'animal. 

 S, sa surface en mètres carrés. 



I.KM) 

 ou à : MA -f 2;.\ M(i = - — - x S 



4,1 



en d'autres termes, la Miuime des matièi'cs azoti'es et des ma- 

 tières grasses désassimilées est à très peu c(mstatde par mètre 

 oarré e( vingt-(iuatre heures, à condition d'exiirimei-. dans le 

 total, les matières grasses par* leui' poids iso-d\ riauiique de 

 matières azotées. 



