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et, piMidanl J;î(i jours ,il iiimnii lune aw-c du loin seul, l'aulre, 

 avec dit la lariiie de maïs seule; iieiidaiil les (>o jours suivants, il 

 reiiv«'rsa rexj)crieiiee. 



Durant tout ce temps, il lil di'> expériences de diyestilnlilé 

 [>oin- coiijiailre exacienieiu la quantité de matières azotées, de 

 matières grasses, de matières ijydrocarbouées que les animaux 

 <lig-éraient, soit dans le foin, soit dans la farine. Il reconnut, 

 comme Aliller, qu'au début il se j)roduit une diminution de 

 poids vif, mais que raj)idement la coiirl>e de ce poids vif rede- 

 vient liorizontale; rexplicatii>n en est simple: il n'y a pas de la 

 j)art de l'animal, perte de sultstance, mais simplement diminu- 

 tion du poids des résidus de la digestion contenus dans raj)pa- 

 leil digestif, inversement, quand on revient du ma/s au foin, il 

 y a, (ians les jvremiers jours, une augmentation de-poids vif, par 

 suite de l'auginentation des résidus dans le tulie digestif. 



Les rations ti'ouvées pour entretenir l'animal en équilibre d.' 

 poids vif furent 5 kg 017 de foin, ou 2 kg 812 de maïs. 



Comiciissant les principes digestibles conteiuis dans ces ra- 

 tions et la valeur caloriti(pie de ces principes, Reacli put calcu- 

 ler la quantité totale d'énergie correspondant aux principes 

 (Jigestifs oxydés par les animaux dans les deux cas; d'autre part, 

 en utilisant le coeflicient K, il put. d'après le poids des animaux. 

 Mi kilos, calculer ap]»roximati\ emeid la sui'face de ces vaches. 

 Il trouva que, par mètre carré de surface et par 24 heures, la 

 vache nouj^rie avec du foin seul, déjiensait 2170 Cialories, avec du 

 maïs en farine, la (iépeiise était de l;*>7r» Calories; ce dernier 

 chilTi'e est du même r)rdre de grandeur que ceux indiqués \vmv 

 les carnivores. Si l'on représente j>ar 1<>0 la dépense (i'énergie de 

 la vache nourrie au foin, celle de la vac]i(> alinienl(''e au ma'ïs est 

 de <«. 



Si des herbivijres sont nourris a\ec un mélange d'aliments 

 grossiers et d'aliments concentrés, les dépenses d'énergie s'éta- 

 geront entre celh'S de l'Iierliixon^ nourri d'alimtMits grossiers et 

 cell(>s de riierbivore nourri d'aliments concentrés ou du Carni- 

 vore, (''est ce (|ue Tiin constate quand on se l'eporle aux ancien- 

 nes expériences faites sur Tali ment at ion iU's animaux doîues- 

 lique^ et qui ont été confirmées par i-db's de Ann-^by en Amé- 



l'iquc. 



Si (in re|ii'ésente par 100 la ilT-peiiM- dT-nei-gie de bipuf* nour- 

 ris de foin seul, celle dépeîisc s'abaisse à KH quaml la ratinn est 

 r-omposée p'»ur deux cini|uiènii'< d.' fnin et pour trois cinquièmes 

 de grains. 



ÎjCS conclusions sont analogues pour les chevaux. (^)uani1 mi 

 reprend les cliitTres des exjiériences de \\'olf, de (Irandeau. de 

 lieclen; et de Miintz, on voit que si l'on re]irésenle par 100 \î\ 

 dépense des chevaux à l'entretien nourris de foin seul, cette dé- 

 pense descend h !^0 si la ration est conq>osée de moitié foin et 

 moitié grains, et â 80 si la ration est composée .1." un quart de 

 foin el de trois qiiaiis de forains. 



Kn i'ésumé, <\ la température criti<pie ou à une temi)érat\uv 

 voisine, quand toute l'énergie dépensée par Tan i mal sert pour 



