I |S ANNAI.K!* \)K I.A SCIENCE AGRONOMIQUE 



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A UEMIŒTIES 



SOMME DH PRINCIPES DIGESTIBLES NKCESSAIKE 



Ounnd on connaît les dépenses dï-nergie rhez ranimai à l'en- 

 tretien, il devient très facile de passer aux dépenses de matière 

 liées à ces dépenses d'énergie. 



On désignera par MA le jxùds en graninu's des matières azo- 

 tées digestibles renfermées dans la l'atimi d'entretien rapportée 

 à un mètre carré de surface, \ràY M Cî et par M H les poids en 

 grammes corresinindants des mfttières grasses digx^stible^s et des 

 matières hydrocarbunées digestibles. 



On sait qu'à l'entretien la cjuantité d'énergie nécessaire par 

 mètre carré et 24 heures est à peu près constante. Comme on 

 connaît la valeur calorifique des différents ]>rincipes nutritifs, 

 il est aisé d'exprimer que les principes nutritifs digestibles de 

 la ration donnent une quantité d'énergie égale à Ja chaleur 

 dépensée par l'animal. 



Appelant a la v;denr caloriUque de la matière azotée, la quan- 

 tité de chaleur correspondant à M A de matières azcttées, M lï de 

 matières grasses et M H de matières hydrocarbonées est : 



a X M.\ + a X 2/i Mli -|- a X Mil Calories 



Cette somme est égale à 1.200 — 1.400, en moyenne 1.300 Calo- 

 7-ies pour les c»mnivores et les carnivores, consommant des ali- 

 ments concentrés; elle est égale à environ 2.000 — 2.400 en 

 moyenne 2.200 Calories pour les herbivores, nourris d'aliments 

 grftssiers. 



On peut (Injif écri/'e les égalités : 



1300 



MA -I- 2,4 MG + MH = ^-ai-nivures et omnivores; 



a 



2200 

 MA -f- 2,4 MG + MH = - — (herbivores) 



C'est-à-dire «pie la somme des princii)es digestibles qui se 

 trouvent dans la ration d'enti'etieii est à j>eu ])rès rnnstante 

 (|uand on Im rapporte à un mètre eju-ré de surface et qu'on a 

 soin d'ex|irimer les matières grasses j>ar leur jMiids isodyna- 

 mi(|ue de matières hydrocarjmnées ou de matières azotées. 



Ouant à la valeur de n, elle est de 3,5 Calories d'après les 

 recherches de Kellner, quand il s'agit des herbivores: et elle 

 varie de 3,7 à 4,1 Calories et est en moyeiiin' de :{,'.♦ Calories 

 (juand il s'agit des omnivores et des carnivores. 



