NOTES PRISES AU COURS DE ZOOTECHNIE DE A. MALLÈVRE 157 



lion nutritive large celle dont le dénominateur est égal ou supé- 

 rieur à 6. 



Un exemple pour montrer comment on calcule ces relations 

 nutritives. 



Supposons i kilogramme de foin de pré de qualité moyenne. 

 Les tables de composition et de digestibilité des aliments permet- 

 tent de voir que dans ce kilogramme de foin de pré, il y" a envi- 

 ron 54 grammes de matières azotées digestibles, 10 grammes de 

 matières grasses digestibles, 257 grammes d'extractifs non azo- 

 tés digestibles, enfin 150 grammes de cellulose digestible. La 

 somme des extractifs non azotés et de la cellulose représentant 

 les matières hydrocarbonées digestibles, la relation nutritive est, 

 dans l'espèce : 



1 1 



RN = = — 



(2,4 X 10 + 407) : 54 8 



(-;est-à-dire qu'un foin de pré de qualité moyenne contient 1 par- 

 lie de matières azotées pour 8 parties de matières non azotées. 



Si l'on appliquait le même calcul à du foin de légumineuses, 

 du foin de trèfle par exemple, on trouverait que la relation nutri- 

 tive est 1/5. 



Cette notation de la RN peut s'appliquer à la ration d'entretien 

 des ruminants : la ration d'un bœuf de 500 kilos doit comprendre 

 300 grammes de matières azotées et par ailleurs, la somme totale 

 des principes digestibles doit y être de 3.500 a 4.200 grammosj 

 par conséquent, les matières non azotées sont égales à 

 3.500 — 300 ou 4.200 — 300, c'est-à-dire à 3.200 ou 3.900 grammes 

 et la relation nutritive à 300 : 3.200 = 1/10,8 dans le premier cas 

 ou à 300 : 3.900 = 1/13 dans le second cas. 



On peut donc dire que dans les rations d'entretien des bovidés, 

 la RN ne devra pas être plus large que 1/11 ou 1/13, autrement 

 dit qu'il devra y avoir dans la ration pour 1 partie de matières 

 azotées 11 à 13 parties au plus de matières non azotées. 



C'est une autre manière, très employée, d'exprimer le fait que 

 les bovidés doivent recevoir gr. 6 de MA par kgr. de poids vif. 



Les résultats obtenus pour les moutons, montrent, de même, 

 que la RN ne doit pas être plus large que 1/9 à 1/11. 



Ces données permettent tout de suite de se rendre compte si 

 tel aliment peut être employé seul pour l'entretien des animaux. 



Ainsi la RN de la paille des céréales d'hiver, comme la paille 

 de froment, varie entre 1/30 et 1/45 ; elle est donc beaucoup plus 

 large que 1/13 et, de fait, on ne réussit pas à maintenir en équi- 

 libre des bovidés à l'entretien en leur faisant consommer beau- 

 coup de ces pailles de céréales d'hiver. Les pailles de printemps 

 sont plus riches en azote, néanmoins la RN est encore de 

 1/15 à 1/30, c'est-à-dire trop large. Quand il s'agit de très bonne 

 paille, ayant une relation nutritive de 1/15, on pourrait, cepen- 

 dant, si l'on ne disposait pas d'autres matières, dans une année 

 de disette, pyar exemple, la donner comme ration d'entretien à des 

 bovidés pendant quelques mois de la saison d'hiver, le minimum 



