Revue Agronomique "237 



Pour ce qui est des matières grasses d'origine végétale, les 

 disponibilités mondiales se présentent chaque année de la façon 

 suivante : 30 millions de quintaux d'olives, autant de graines de 

 Un, 4 millions de quintaux de graines de chanvre, 5 millions de 

 Cfuintaux de graines de colza. 



' Passons maintenant à la production animale. VAnnuaire 

 donne, pour chacune des dix années envisagées, Veffeciif du 

 troupeau (chevalins, asins, bovins, ovins, porcins, etc.) dans 

 82 pays pris un à un, puis calcule quel a été le nombre des ani- 

 maux par 1.000 habitants au début et à la fin de la période consi- 

 dérée. Les constatations résultant de ces calculs sont du plus 

 haut intérêt. On voit, par exemple, qu'en Uruguay il y a près de 

 8 bovins pour chaque habitant, en Argentine plus de 4, en Aus- 

 tralie plus de 2 et dans l'ensemble de l'Amérique du Sud 2 envi- 

 ron, tandis qu'aux Etats-Unis et au Canada il n'y en a qu'un 

 tants. 



\J Annuaire envisage ensuite dans de nombreux tableaux rela- 

 tifs aux mêmes produits que ceux de la partie « production », 

 les chilïres des importations et exportations, en tenant compte 

 pour chaque pays de la provenance et de la destination. 



Suit une étude de la consommation des céréales dans les dif- 

 férents pays : on y remarque notamment que la consommation 

 de froment par tête d'habitant est très forte en Australie, au 

 Canada, en France, en Argentine, etc., tandis qu'elle est très 

 faible au Japon, dans l'Inde, en Egypte, en Suède, etc., les habi- 

 tants de ces derniers pays consommant surtout du riz, du maïs, 

 du seigle ou d'autres denrées. 



Les prix des produits principaux, traités en disponible, à 

 livrer ou à terme sont considérés dans un chapitre spécial, où 

 le lecteur trouvera tous les éléments nécessaires pour étudier 

 minutieusement les variations considérables qui se sont pro- 

 duites ces dernières années : les prix donnés pour les produits 

 les plus importants sont en effet hebdomadaires. Le chapitre 

 des prix comprend aussi les cours des frets maritimes et du 

 change. 



Vient ensuite un chapitre réservé aux engrais et produits chi- 

 miques utiles à l'agriculture, dans lequel sont envisagés la pro- 

 duction, le commerce, la consommation et les prix des engrais 

 phosphatés, potassiques, azotés, du soufre et du sulfate de cui- 

 vre. Ce sont là des matières qui donnent lieu à un mouvement 

 commercial très important et très intense, bon nombre d'entre 

 elles ne se trouvant que dans quelques points bien déterminés 

 du globe et exigeant pour leur transport aux lieux de consom- 

 mation de véritables flottes ; tel est le cas, par exemple, des phos- 

 phates naturels £t du nitrate de soude. 



A la fin de l'Annuaire se trouve un chapitre spécial, grâce 

 auquel le lecteur saura d'où proviennent les données publiées et 

 pourra, s'il le désire, remonter aux sources. 



