NOTES 



PRISES AU 



COURS DE ZOOTECHNIE 



DE 



A. MALLÈVRE 



Professeur à l'Institut National Agronomique 



PAR 



IN(;É.\TEUR -AGRONOME 



• (Suite) (1) 



CHAPITRE SIXIEME 



NUTRITION ORGANIQUE CHEZ L'ANIMAL 



DONNANT 

 DES PRODUITS UTILISABLES 



Le cas d'un animal maintenu au repos et à l'entretien, est 

 exceptionnel dans la pratique agricole. Si l'on, exi^loite des ani- 

 maux, si on leur donne de la nourriture et des soins, si l'on 

 immobilise en eux un capital important, c'est en elïet et unique- 

 ment pour en obtenir des produits. En l'ait, nos animaux domes- 

 tiques augmentent pendant leur croissance les quantités de 

 matières azotées et grasses que contient leur organisme; quand 

 ils sont adultes, ils peuvent accumuler de la matière grasse, 

 s'engraisser; ils peuvent livrer de l'énergie mécanique, du tra- 

 vail utilisable, produire des jeunes, sécréter du lait, fournir de 

 la laine. 



Les conditions de la nutrition sont alors, naturellement, autres 

 qu'à l'entretien. 



1; \'oii- Ifs n" 1 à Cl 'jriinicr-jiiin 1"J17). 



