204 AXNAJ.ES DE LA SCIENCE AGaONO^QUE 



on oWient !♦• nunibr-e de kiluiLrrHmnit'*ii'es iju'a pu produire, au 

 maximum la aiatiène azatée eu admeitajit que toute son éner- 

 gie ait nei)ara sou* loraie de tra\a.il niéeajiique, ce qui, encore 

 une lois, est impossible. 



On tronave T'e.OOO kpr. enxii'ou +'t l'>4.Û0() k^iîi. eu\iron, c'est- 

 à-dire des chi4îi*es égaux, iMHir Fick, ù environ la moitié du 

 travail mécanique piKiKjiuitv, et, pour Wislicenus, inférieure à cette 

 raoitié. 



Dès lors, la raalâère azotée désassimilée a d<*u<; été insuflisante 

 pour faire fa<^e hu t-ravail mécanique produit; pai* suite, d'auti'es 

 substances, c'est-à-dire des matières non azotées ont été utili- 

 sées pour la production de ce travail. 



11 faut dire de suite qu'à répotjue où «elle a été faite, cette 

 expérience était passiWe de certaines objectJ<nis qui ont disparu 

 depuis : Tout d'abord, on ne i^onoaissaiit pas la valeur c<ilori- 

 fiqu^e des matières atwtées; en outre, on }>ouvait prétendre que, 

 peut-êti^e, tout ranooie désassimilé dans la jtiurnée de ras<.-<.'nsion 

 ne se retrouvait pas dâJis i'urine recueillie et qu'une partie n'en 

 était excrété<e que les j^urs suivajjts. 



Néâjnmoiins, cette expérience fut -cousidéréM? comme démons- 

 trative, et elle fut tout de suite confirmée, soit sur le cbien, soit 

 sur rtoomm-e, p.ar d'autres expériences notamment par celles de 

 Voit, qui échappaient aux objeclions formulées contw la pre- 

 mière. .\ii lieu de duner un Joui', elles étajent l'épétécs à des 

 jours différents ; on recueillait l'urine non seulement le jour où 

 l'animal fournissait le travail, mais aussi quand il était au 

 repos. 



L'expérience suivante faite sur l'iaomme estdémoasti'alive. 



Les sujets étaient pla-cés dans l'appareil à respiration de 

 Pétenkoffen et, y accomplissaient soit un travail d'ascension, en 

 montant une échelle, soit un auti'c travail, en tournant une roue. 

 L'expérience j.orta sur des hommes à jeun et sur des liommes ali- 

 mentés; le ti'avail qui leur était demandé était toujours assez 

 faible. 



lV»ur les iiommes à jeun, «m trouva les jours de repos, 79 gr. 

 de matières azoté-es désassimilées et, les jours de travail, 75 gr.; 

 pour les hommes alimentes, «m twuva l:n gr. dans les deux cas. 



Ainsi, le fait de travaiiler n'av;)àt .•rumnoment pour résultat 

 d'augmenter la désiissimiiation de la nioilièiv azotée. 



Par ailleurs, il est fax*il6 de montrer que la matière non aîBotée 

 avait été désassimilée en plus L-randc quantité à la suite du tra- 

 vail ; il sufiisaii, pour cela, de doser le gaz d'acide <-arbonique 

 produit Ce gaz Ciirl»oni(|ue provient des matières non ;izotécs et 

 des matières azotées; mais, jiuisque les jours de repos et ies 

 jours de tnivail, l'homme dépensait les mêmes qu;mlités de 

 matières azutées, si la quantité de gaz carbonique produit s'éle- 

 vait, les jours de travail, cela ne pouvait provenir que d'une oxy- 

 dation plus active des matières n(»n aentées ; or chez l'homme & 

 jeun, c**tte (jjRjantité passait de Tifi à 1.1S7 gr. ; chez rhonime 

 alimenté, elle passait de 928 à 1.207 gr. 



Ces chiffres confirment les expériences de Fick et Wislicenus. 



