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Ainsi, il n'y a aiiirmentation de la matière azotée désassimilée 

 par les muscles qui travaillent, par rapport au repos, que lorsque 

 le travail est produit dans des conditions anormales. 



Cette étude que nous venons de l'aire présente des consé- 

 quences importantes pour la conduite et l'hytriène des moteui's 

 animés : toutes les luis que le travail est proiluit dans des condi- 

 tions anormales, le moteur animé détruit ses propres muscles, 

 c'est-à-dire détéi-iore le capital (|u'il rejM'ésente, et son usure est 

 très rapide. 11 est donc nécessaire, dans la pratique, de régler 

 les rations et les conditions de travail de sorte qite le moteur 

 animé travaille le plus possible dans des copditions noi-males : 

 ])our cela, il suflira d'observer les symi)tômes assez faciles à 

 constater qui indiquent que le travail est lait dans des conditions 

 anormales. 



Le premier de ces symptômes est la fh')niiiuli(iii ilr pdiih. 

 indice d'une alimentation déllcitaire. 



Quand on a une grande cavalerie à exploiter, il n'csl |»as de 

 meilleur moyen )>our en tirer un Imui rend(Miient (|uc de |»i'océ- 

 der à des pesées jtériodiques. Si certains individus baissent de 

 poids avec la ration qu'ils ont, il faut tout de suite penser à une 

 insuffisance d'aliments et tâcher de relever* la ration. Si l'animal 

 ne peut consommer une ration |)lus forte, il n'y a qu'un moyen 

 de le sauxer. c'est de diminuer l'intensité du travail, c'est-à-dire 

 de radajitcr .m travail (]u'il est susceptible de lournir. 



Comme curullaire, ce s<Mit t<»nj(Mn's les chevaux siiscc|»tibles 

 de constimiiier les plus foi'tes rations qui donncnl. dans inie 

 explfjitation les résultats les meilleurs j^arce (|n"iMi |k ut obtenir 

 d'eux une plus grande (|uantité de travail. Dans les raids de 

 <-avalei'ie, dans les courses de fond, on est surpris de voir que 

 les animaux (|ui résistent Je mieux à ces coiu'ses très longues 

 .sont ceux qui, arrivés au but, n'en consomment pas moins, mal- 

 gré leur" fatigue, leur l'alion intégrale et même c(»nsotnmenl des 

 (|uantités étonnantes d'aliments : c'est (pi'ils avaient tout ce qu'il 

 fallait pour faire un travail long et prolong'-é dans des conditions 

 normales. 



(^omme autre corollaire, on voit l'importance d'avoir des ani- 

 maux possédant un l)on appareil digestif quand il s'agit de faire 

 un travail nnisculaire fort, intense, prolongé, et qui exige par- 

 suite une aliment.ition .ilifind.uile. 



L'autre sym|>t<'tnie qui indi(|ue les conditions anoruudes du 

 travail est Vcssouflh'innnl. indice de l'insuflisance de l'appareil 

 respir-atoire i-f circulatoire. S'il se produit, il faut réduire l'inleii- 

 sité <lu travail ou l'alliu'e à la(|uelle il est exécuté. Dans les 

 courses plates, les chevaux roiirls d'haleine ne gagnent jamais; 

 car même |»endant le temps trqs réduit de la course, ils Ira- 

 ^ailIent daiiN (|f< <'onditions anormales et s'intoxiipiml. 



.\insi donc, dans la prati(|u«'. on doit clierclier- à adapler les 

 rations au travail exigé des moteurs, et, d'autre |»arl. à adapter 

 les moteurs à la nature du travail exi^îé d'eux. 



l'oui" montrer' l'iiuportan«"e de ces faits, on se r.ippellera (pi'il 

 y a peu il'.innt'es, tous les omniliu^ et lranivv;i\- de Paris (''laienl 



