NOTES PRISES AU COURS DE ZOOTECHNIE DE A. MALLÈVRE 383 



l'heure actuelle de définir de façon précise ; dans les mêmes 

 conditions apparentes, c'est-à-dire étant donnés des animaux de 

 même espèce, nourris de la même façon, exploités dans le même 

 but, les quantités d'eau de boisson réclamées peuvent varier très 

 aisément du simple au double. 



Heureusement, l'eau ne coûte généralement pas cher etj'on 

 sait, d'autre part, que si les ajiimaux sont abreuvés régulière- 

 ment, point fondamental, et que si l'on ne met rien dans leur 

 boisson qui les excite à boire de grandes quantités, les animaux 

 ne prennent pas plus d'eau de boisson qu'il ne convient à leur 

 santé. On peut donc très facilement résoudre le problème en 

 mettant de l'eau de boisson à la disposition des animaux et en 

 les laissant boire à leur gré. 



Il est bon cependant d'avoir quelques indications sur les quan- 

 tités d'eau en nature que réclament les animaux, ne fût-ce que 

 pour prévoir les quantités d'eau nécessaires dans une exploi- 

 tation. La quantité d'eau nécessaire à l'organisme pouvant être 

 fournie soit par les boissons, soit par les aliments, il est clair 

 qu'il faut tenir compte de la proportion d'eau renfermée dans 

 ceux-ci. Le mieux est de rapporter cette quantité d'eau à la quan- 

 tité de matière sèche consommée dans l'alimentation. La quan- 

 tité d'eau de boisson sera plus ou moins grande suivant que 

 l'alimentation sera, elle-même, moins ou plus aqueuse. 



Sur ces bases, on peut admettre que les bovidés réclament de 

 4 à 6 parties d'eau pour une partie de matière sèche renfermée 

 dans leur ration ; cette proportion ne doit être dépassée que 

 dans le cas des vaches très laitières, elle peut alors atteindre 7 

 à 8 parties d'eau pour une partie de matière sèche. Les autres 

 animaux sont moins exigeants : les porcs se contentent généra- 

 lement de 4 parties d'eau environ pour une partie de matière 

 sèche ; les moutons sont de tous les animaiix ceux qui récla- 

 ment le moins d'eau, 2 parties, quelquefois une partie d'eau 

 pour une partie de matière sèche, quand ils ont été entraînés 

 pendant un certain temps à consommer une nourriture plutôt 

 sèche. 



Il devient très facile, avec ces données, de se rendre compte 

 des quantités d'eau nécessaires pour les animaux domestiques ; 

 on peut admettre en effet que les animaux, en pleine produc- 

 tion, consomment dans leur ration à peu près 3 0/0 de leur poids 

 vif sous forme de matière sèche. 



Ainsi, un bovidé de 500 kilos consommera par jour environ 

 15 kilos de matière sèche. Gomme il lui faut de 4 à 6 fois plus 

 i'eau il lui faudra de 60 à 90 litres d'eau, comprenant à la fois 

 l'eau contenue dans les aliments et l'eau de boisson. Donc, si les 

 animaux sont à peu près exclusivement nourris avec des ali- 

 ments secs, foin, farines ou graines, il leur faudra environ de 

 60 à 90 litres d'eau de boisson ; s'ils consomment des fourrages 

 verts, qui pour une partie de matière sèche renferment déjà 3 à 

 4 parties d'eau, l'eau de boisson sera réduite de 45 à 60 litres. 



Par contre, un mouton de 50 kilos qui consomme par jour 

 1 kil. 5 de matière sèche exigera seulement 3 litres d'eau par 

 jour, environ. S'ils consomment des fourrages verts, ceux-o. 



